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別人給的,，自己去釣的小鯽魚,，我不知道怎么吃，先生就說給我做成湯吧,，那么小,，刺多，肉少,，做湯最合適,。 先生叫它們：鯽呱子。這是20條,，開膛清洗刮鱗,，洗干凈待用。 放魚，煎,，不是炸,，所以不需要太多油，適量就行,。繼續(xù)翻炒,，繼續(xù)煎,，火大一點，煎的有丟丟焦胡的感覺比較好,，就沒有腥味兒了,。放入姜和蔥繼續(xù)翻炒，魚肉變得更碎,，刺都出來了,。另一邊，燒開熱水,，等魚煎得差不多了,，需要把燒開的熱水倒進去，嘩～倒了一點蒸魚豉油,，這個就是針對魚的,，所以也可以用在這里，味兒更好湯好了,，用漏勺把魚肉和刺都撈出來，只留下湯,，?光滑細膩,，新鮮細致這是撈出來的魚肉和刺，還可以用相同的方式再燉一次湯,，沒舍得扔,。這次用20小鯽魚有點多,，一般一頓飯10條就夠,，因為我讓先生做好讓我?guī)Щ乩霞医o我爸媽喝呢，所以到老家之后，才放的大林豆腐,。如果先放,，我不好裝。我買了大號飲料瓶,，倒掉飲料留下瓶兒,，晾涼湯裝回家。這是大林豆腐,，下面的是鯽魚湯,，把豆腐劃拉幾刀成小塊兒，倒進去就行,。美味，無敵了,。 放不放醋，依據個人口味,。 這樣一道沒有魚的魚湯就做好了,，營養(yǎng)美味新鮮，還不長胖,。 熱愛生活,，也要熱愛美食。
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