|
小炒肉炒香干 材料：五花肉、杭椒,、大蔥,、生抽,、郫縣豆瓣醬、豆腐干,、大蒜,、白糖、料酒 做法：1.大蔥切蔥花,、大蒜切片,、杭椒切斜段。 2.五花肉切薄片,、豆腐干切小長片,。 3.鍋中放入兩茶匙食用油，放入切好的五花肉中火煸炒,。 4.炒至五花肉變色，肥肉部分出油,，放入切好是蔥花,、蒜片和1茶匙豆瓣醬。 5.小火炒至蔥,、蒜出香味,，豆瓣醬出紅油，放入1茶匙料酒和1茶匙生抽,。 6.加入適量白糖翻炒均勻,。 7.翻炒均勻后加入切好的豆腐干翻炒1-2分鐘。 8.加入切好的杭椒段快速翻炒,。 9.翻炒至杭椒斷生即可,。 |
|
|
