天熱了，這六種高鉀蔬菜要常吃,，營養(yǎng)又清火,，精神飽滿過夏天！

天氣是越來越熱了,，我這大北方也已經(jīng)將近零上30度的溫高,，南方的氣溫就不用多說。工作學(xué)習(xí),，盡管天熱,，我們也不可能不外出，這樣就會(huì)導(dǎo)致大量低出汗,，或者有些小伙伴云頂減肥等等，都會(huì)大量出汗,。出汗過多就會(huì)導(dǎo)致身體鉀元素流失,，鉀元素屬于身體所需的微量元素，它的作用能夠幫助我們排解身體里的鈉元素,，因?yàn)槲覀兠咳嗣刻鞌z入食鹽最健康的標(biāo)準(zhǔn)是不超過6克,，但實(shí)際生活中，絕對(duì)多數(shù)人無法做到，鉀的作用之一就是促進(jìn)鈉的排出,，所以,，我們的身體一定不能缺了鉀，而食療是補(bǔ)鉀的最佳辦法,。

我們的主食,，蔬菜，水果里很多食材鉀含量都比較高,，今天我先來分享幾種含鉀高的蔬菜,，夏季里要常吃。

【毛豆】

毛豆是鉀含量豐富的食物,，每100克毛豆中含鉀478毫克,，而且能夠潤燥消水、清熱解毒,，夏天常吃非常好,！而且毛豆所含的脂肪大多都是不飽和脂肪，可以中和我們身體中的脂肪,，從而減少脂肪在我們身體中的堆積,，對(duì)減肥有非常好幫助。

分享食譜：蒸拌毛豆,。

首先把毛豆洗干凈后,，用淡鹽水浸泡1小時(shí)左右，再?zèng)_洗一下,。把毛豆的兩端尖角都剪掉,，然后就可以蒸。用蒸鍋大火蒸15分鐘就行,。

把大蒜切碎,，放入2勺醬油，一勺燒烤粉拌勻,。蒸好的毛豆取出晾去熱氣,，倒入拌好的料汁拌勻即可，靜置幾分鐘,，再拌一拌就可以開吃,。根據(jù)自己所用的毛豆的量來搭配醬汁的量，咸度要掌握好,，不要過于咸,。

【菠菜】

菠菜的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，適量吃菠菜,，是可以促進(jìn)人體健康,。菠菜中的鉀含量很高的，同時(shí)菠菜的含鐵量也非常高的蔬菜，孩子長身體,，增智力,，鐵是不容忽視的元素。在夏季的時(shí)候,，涼拌菠菜來一盤,，清爽開胃又解膩，非常好吃,。

分享食譜：菠菜蝦球,，多說一句，蝦也是鉀元素含量很高的食材,，和菠搭配絕對(duì)是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,！

材料：菠菜200克，大蝦仁250克,，料酒2勺,，鹽適量，生抽1湯勺,，蔥花適量,。

大蝦仁順長一剝兩半，也就是把一只整蝦仁切成兩片,。用料酒拌勻腌漬10分鐘以上,；菠菜洗干凈，用開水焯燙一下,，然后過涼攥干備用,。炒鍋放油，放入蝦仁大火煎一下,，把水汽煎干,；切半的蝦仁經(jīng)過油煎后會(huì)卷曲，成一個(gè)個(gè)球狀,；放入半碗水,，同時(shí)加入蠔油，生抽,，小火燉幾分鐘,，讓蝦仁熟透；看到蝦仁的水燉干,，放入菠菜翻炒,，仍然是大火，放點(diǎn)蔥花調(diào)味炒勻即可,。

【海帶】

每100克干海帶中含鉀4.36克，而且還含有其它多種微量元素。海帶很普通,，但是營養(yǎng)極高,，經(jīng)常吃點(diǎn)可以提高身體的免疫力，對(duì)健康起到促進(jìn)的作用,。

分享食譜：海帶燉排骨

朋友們都開玩笑說,，現(xiàn)在豬肉降價(jià)了，可以使勁地吃排骨了,，哈哈,，還真是的！海帶喜歡油大一點(diǎn),，所以和肉類食材一起煮燉是最香的,。

海帶浸泡好后清洗干凈，用開水焯燙一遍后再?zèng)_洗兩遍,；排骨焯水,。用壓力鍋煮燉最方便。把處理好的排骨放入壓力鍋內(nèi),，加水,，不要熗鍋；然后放入切成條的海帶,，同時(shí)放入八角,、鹽，料酒,。蓋好鍋一起煮壓半小時(shí),，放氣后蔥花調(diào)味即可！夏天吃簡(jiǎn)單好做,，還不受爐灶的烘烤,！

【土豆】

土豆是絕對(duì)的高鉀低鈉食品，其鉀含量之高,，和香蕉相當(dāng),；土豆又是非常大眾的，沒有特殊的身體原因,，所有人群都愛吃,。土豆很神奇，胖子吃了能瘦,，瘦子吃了能均衡身材,。

夏天熱天，推薦食譜：熗拌土豆絲

材料：土豆2個(gè),，大蒜半頭,，醋4湯勺,，辣椒油2湯勺，糖1小勺,，鹽1小勺,，熟芝麻適量。

土豆直接切細(xì)絲,，處理好的土豆絲用水浸泡沖洗兩遍,。大蒜剁成末狀，醋4湯勺,，糖1湯勺,，辣椒油2湯勺，鹽1小勺放一起拌勻,；燒開水,，水開后下入切好的土豆絲，煮3分鐘就行,，覺得土豆絲能輕輕咬斷微微發(fā)面的口感就行了,，這樣撈出來不會(huì)斷；燙好的土豆絲用純凈水過一遍,，然后就放入拌好的料汁的碗內(nèi)拌勻即可,。這時(shí)候可以嘗嘗，根據(jù)自己喜歡的口味適當(dāng)再添加點(diǎn)調(diào)味料,；裝盤撒上熟芝麻,。

【豆皮】

豆皮就是黃豆制品，每100克豆腐皮中含鉀高達(dá)877毫克,，蛋白質(zhì),、氨基酸含量也很高。常吃能夠提高免疫能力,，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展,！

在夏季，豆皮可以直接卷菜吃,，可以炒燉,，拌菜。

分享食譜：豆皮拌黃瓜

材料：豆皮200克,，黃瓜2根,，醋4湯勺，大蒜半頭,，鹽1小勺,，糖2湯勺，辣椒油2湯勺,，熟芝麻2湯勺,。

豆皮用沸水燙一下控去水分,，切細(xì)絲；黃瓜切絲,，黃瓜絲比豆皮絲稍微粗一點(diǎn),；大蒜剁碎；豆皮,、黃瓜和大蒜收放一起，放入醋4湯勺,，糖2湯勺,，鹽1小勺，辣椒油2湯勺,，熟芝麻2湯勺,、拌勻；調(diào)好的料汁倒入盆中拌勻即可,。

【甘藍(lán)】

甘藍(lán)的鉀含量很高,，同時(shí)維生素的含量較高，常吃可以預(yù)防感冒,，提高人體的免疫力,，抗衰老抗輻射。夏季口味要清淡,，一盤素炒甘藍(lán)最受歡迎了,。

分享食譜：爆炒甘藍(lán)。

材料：甘藍(lán)1小顆,，小辣椒4個(gè),，蒜瓣4瓣，鹽適量,。

爆炒甘藍(lán),，不要放醬油，胡椒粉,，只放鹽,，同時(shí)再用小辣椒和蒜瓣調(diào)味，就這三樣調(diào)料,，成品入口清香,，絕對(duì)好吃。

甘藍(lán)分瓣,，洗干凈后用手撕成小塊,，千萬不要用刀切哦；炒鍋熱油,，把辣椒和蒜瓣一起放入炒勺,，炒出香味,，辣椒炒到微糊的樣子；放入甘藍(lán)塊,，一定要大火爆炒,；邊炒邊按照自己的口味加鹽，炒勻,；看到橄欖快蔫軟塌落下去的樣子,，就好了。

好啦,，這就是生活中幾種鉀含量很高的普通蔬菜,，除了這些之外，莧菜,、香菜,、油菜，芹菜等等,，鉀含量也都很高嗎,，夏日里要常吃哦！