說起魚香肉絲,，大家應(yīng)該非常熟悉了,，它是我們平時日常生活中，經(jīng)常吃的一道家常菜,。小編也是非常鐘情于這道菜,，每次去了飯店都會點這道菜。那么有人就會問,，魚香肉絲有魚嗎,？其實吃過魚香肉絲的人都知道,，那么下面小編給大家介紹魚香肉絲到底有沒有魚。

魚香肉絲有魚嗎

魚香肉絲：沒有魚,，卻有魚的味道,，好吃的三個秘訣在這里!魚香肉絲是一道傳統(tǒng)的家常菜，經(jīng)典而有人氣,，聽說還是三級廚師的考試必考菜,。說的這么玄乎，很多人都以為是一道很難得菜,，其實不然,，只要家中調(diào)料齊全，做法難度不大,，而且容易成功,。

魚香肉絲，因為口味有魚的香味而得名,，其肉絲軟嫩,、配料脆爽、口味咸甜酸辣兼?zhèn)?，是有名的下飯菜,。取菜名是件很有意思的事兒，它凝聚了人們對于這道菜的想象,，充滿趣味,，卻又符合意境。那魚香肉絲里的魚,，到底去了哪里?

據(jù)說正宗的魚香肉絲是真的有魚,，配料必須用到一種泡椒，魚辣子,。之所以叫魚辣子,，是因為在制作它時，需要放入新鮮干凈的鯽魚,，這樣泡椒就會有鯽魚的鮮美滋味了?，F(xiàn)在大部分的魚香肉絲都沒有魚味，因為魚辣子這種泡椒,，如今在四川都很少見到,，更別提其他地方了。所以基本都用二荊條來代替,，雖然沒有魚味,，但是這種泡椒香氣十足、顏色鮮艷,，不算特別辣,，但是味道醇厚,。

魚香肉絲雖然是四川名菜，但愛吃它的可不止四川人,，似乎全國人民都愛,，全國各地有不同版本的魚香肉絲，味道相似,，但是配料不盡相同,，有只放豬里脊、冬筍和黑木耳的,，有放胡蘿卜,，還有放青椒的。

所以,，綜上所述,，魚香肉絲有魚嗎，答案是沒有的,，但是他會有魚的味道,，所以說它是一道非常經(jīng)典，且受大眾歡迎的菜,，其實魚香肉絲的做飯非常簡單,，只要家里的材料齊全，我們自己也可以在家做著吃,，所以想吃魚香肉絲的小伙伴不妨試著學(xué)習(xí)一下,，在家做，既衛(wèi)生,，又實惠。

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