在日常生活中有很多人都特別喜歡吃川菜,，其實我們了解的川菜真的有些片面，川菜主要是以家常菜為主,，高端菜為輔,，算是我們平民老百姓特別愛吃的一種菜系，只要講究麻辣鮮香,，現(xiàn)在正處于暑假期間,，若是有空去四川旅游的話，可千萬不要錯過嘗嘗這四道菜,，屬于川菜的“靈魂”,，吃過的人都說味道好，錯過有些可惜了,。

第1道菜就是魚香肉絲,，算是一道非常美味的下飯菜，不僅顏值看上去特別高,，看上去就讓人覺得很有食欲,，但是吃起來麻辣鮮香，而且還有一股甜甜的味道,，讓人覺得非常美味,，雖然現(xiàn)在有很多人也會在家里做魚香肉絲，但是口感跟正宗的川菜里面的魚香肉絲相比,，還是有些遜色的,。

第2道菜就是宮保雞丁，每次當(dāng)服務(wù)員把這道菜端上餐桌之后,，我都是直接拿著勺子放在米飯上面,，稍微攪拌了一下之后，直接用勺子舀著吃,，口感別提有多美味了,，吃起來香甜可口，雞肉香嫩爽滑,，讓人特別喜歡,。

第3道菜就是水煮魚,，我以前在四川吃過這樣的一道菜，感覺正宗的水煮魚跟我們當(dāng)?shù)刈龀鰜淼乃篝~確實很不同,，不僅味道非常的鮮美,，而且魚肉爽滑，吃起來特別的鮮嫩,，越吃越過癮,，因為辣味都在后面，每次吃這道菜的時候,，我都恨不得把湯汁都給喝掉,。

第4道菜就是辣子雞丁，我感覺這是雞肉中非常美味的一種做法,，因為自己在家里做不出來辣子雞丁的口感,，可能是因為廚具的功能有限，所以總覺得我做的不好吃,，但川菜館里面的廚師做出來的辣子雞丁,，那真的是一種讓人難以形容的美味，尤其是里面的辣椒搭配上一些醬餅,，口感也是很不一樣的,。去四川別錯過吃的四道菜，屬于川菜的“靈魂”,，千里迢迢過去,，沒有吃到正宗的這些川菜，錯過還真是有些可惜了,，你最愛吃哪個川菜呢,？