酸辣醬汁

• 過程：碗中放入1勺蒜末+1勺芝麻+1勺小米辣+1勺辣椒粉淋入熱油炸香,，加入2勺生抽+3勺醋+1小勺糖+1勺香菜碎拌勻即可

酸辣檸檬醬汁

• 過程：碗中放入1勺蒜末，少許洋蔥丁,，1勺小米辣,，香菜碎，3勺生抽,，2勺醋,，1勺蠔油，半勺糖,，1勺芝麻,，少許黑胡椒，檸檬片,，加入半碗涼白開拌勻

蔥油香辣汁

• 過程：碗中放入1勺蒜末,，1勺辣椒粉，1勺芝麻,，少許五香粉,，1勺小米辣,，小蔥放入油鍋炸至焦黃，倒入碗中拌勻,，加入2勺生抽,，半勺老抽，1勺蠔油,，1勺醋,，少許糖拌勻即可

芝麻香辣醬汁

• 過程：碗中加入1勺蒜末，1勺芝麻,，1勺小蔥,，1勺辣椒粉，1勺小米辣,，淋入熱油拌勻,，加入2勺醋，1勺生抽,，1勺蠔油，2勺芝麻醬,，少許香菜拌勻即可

香辣無油拌面汁

• 過程：碗中放入線椒,、小米辣，加入1勺蒜末,，1勺芝麻,，3勺生抽，2勺醋,，1勺蠔油,，2勺水拌勻

韓式拌面醬汁

• 碗中加入1勺蒜末，2勺生抽,，半勺糖,，1勺醋，1勺芝麻,，2勺韓式辣醬,，1勺香油，2勺雪碧拌勻即可

更多醬料做法可以參考這套食譜,，想開店的朋友可以參考：

食譜封面

部分醬汁食譜截圖