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“民以食為天”不管何時,，每天必須要按時吃飯,，一頓不吃就餓得慌。然而,，食品安全卻屢屢出現(xiàn)問題,。 最近，江蘇省市場監(jiān)督管理局抽樣調(diào)查了602批次食品,，我們?nèi)粘Ｊ秤玫氖称肪诔闃诱{(diào)查之內(nèi),，但是根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定結(jié)果得出，居然有20批次食品存在安全問題,。  圖片來源于：江蘇省市場監(jiān)督管理局 ·泰州某小吃店的筷子——十二烷基苯磺酸鈉檢測不符合國家食品安全的標(biāo)準(zhǔn)。 ·鎮(zhèn)江某水產(chǎn)經(jīng)部銷售的鯽魚,、鎮(zhèn)江某水產(chǎn)經(jīng)部銷售的鱸魚——恩諾沙星檢測不符合國家食品安全的標(biāo)準(zhǔn),。 ·南通某商店銷售的未添加蔗糖蕎麥沙琪瑪、泰州某餐飲公司的調(diào)味碟,、南通某商店銷售的牛肉豌豆——大腸菌群檢測不符合國家食品安全的標(biāo)準(zhǔn),。 ·南通市某超市銷售的手工油撒子、宿遷某超市售賣的瓜子酥,、徐州某公司生產(chǎn)的魚皮花生——過氧化值(以脂肪計)檢測不符合國家食品安全的標(biāo)準(zhǔn),。 ·南京某食品店銷售蟹黃糕——酸價(以脂肪計)檢測不符合國家食品安全的標(biāo)準(zhǔn)。 ·淮安某農(nóng)貿(mào)市場銷售的對蝦,、雞腿肉——五氯酚酸鈉檢測不符合國家食品安全的標(biāo)準(zhǔn),。 通過上述的通報食品得知，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的主要原因則是過氧化值,、酸價,、大腸菌群等數(shù)值不符合食品安全的標(biāo)準(zhǔn)。  那么長期服用不合格食品,，會有哪些危害? 01酸價超標(biāo) 酸價又被稱之為“酸值,、酸度”,。食品安全規(guī)定,，食用的酸價不得高于5mg/g。當(dāng)酸價含量超標(biāo)的話,，酸價產(chǎn)生的醛,、酮等元素會損傷人體的腸溶性維生素，從而對腸胃造成一定程度的損傷,，造成腸胃不適,。 02過氧化值不符合標(biāo)準(zhǔn) 過氧化值主要指的是食物中的油脂、脂肪酸經(jīng)過氧化后的一種標(biāo)準(zhǔn),。一般規(guī)定新鮮的油脂,，過氧化值不得大于0.15%。 過氧化值超標(biāo)對于人體健康非常的不利,，攝入過量的過氧化值的話會對人體的細胞結(jié)構(gòu)造成損傷,，從而影響細胞免疫功能增加患肝癌、胃癌,、心血管疾病的風(fēng)險,。 03大腸菌群不合格 大腸菌群超標(biāo)的話，會影響到腸道健康,。長期菌群超標(biāo)會引發(fā)腸道感染,，增加患膀胱炎、闌尾炎等炎癥的風(fēng)險,。此外,，食用以后還有可會出現(xiàn)腹瀉等現(xiàn)象。  當(dāng)然食品安全問題,，遠遠不止這三種，以下這三點問題,，也是食品安全較為常見的問題,，如： 01農(nóng)藥殘留超標(biāo) 我們?nèi)粘Ｊ秤玫?/span>水果、蔬菜,、肉類,，大多數(shù)都是莊園養(yǎng)殖,、種植的，為了使食物看起來更加的新鮮,、禽類長的更好,，經(jīng)常會打農(nóng)藥和獸藥，這些藥物便有可能會殘留在食物上,。云南某店銷售的鴨肫就曾被檢測出含有“氯霉素”的獸藥,，長期攝入氯霉素會影響腸胃、肝臟等內(nèi)臟的健康,。 為了避免食用帶有藥物殘留的食物,，在清洗食物時盡量使用果蔬清洗機，從而達到除菌去除農(nóng)藥殘留的效果,。 02食用添加劑超標(biāo) 為了保證食物的保質(zhì)期,、看起來更加新鮮，有些商家經(jīng)常會在食物中添加“食品添加劑”,，如：食用油,、加工肉食、腌制食物等等食物都有可能添加食品添加劑,。湖南某公司生產(chǎn)的山茶油中含有一種名叫“特丁基對苯二酚”的抗氧化劑,，可以延緩山茶油的保質(zhì)期。  然而,，當(dāng)食品添加劑超標(biāo)的話，會對人體的大腦神經(jīng)造成影響,，出現(xiàn)記憶力衰退,，經(jīng)常忘事的形象，以此同時,，食品添加劑超標(biāo)的話,，會導(dǎo)致人體中鋁元素過多，從而影響到骨骼的健康,。 03被微生物污染的食品 有些食品在加工,、儲存、運輸,、售賣等過程中可能會存在不當(dāng)?shù)男袨?，?dǎo)致食品被微生物感染。如南京某公司生產(chǎn)的烘炒類食品的霉菌不符合食品安全規(guī)定,。如果誤食被污染的食物,，食物中的細菌會在體內(nèi)繁殖,，從而對身體造成傷害，如：出現(xiàn)腹瀉,、頭疼等這癥狀,，嚴(yán)重還有可能會出現(xiàn)溶血、麻痹等癥狀,。
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