蕎麥面的營養(yǎng)價值及功效是什么

許昭明 2022-06-15 發(fā)布于甘肅

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蕎麥面具有抗菌消炎、降低血糖,、促進新陳代謝,、防治便秘、降低膽固醇等一些功效,。
蕎麥面是北方地區(qū)經(jīng)常食用的一種面食,，營養(yǎng)比較豐富，經(jīng)常食用具有以下的功效：
1,、蕎麥面中含有黃酮成分,，這種成分具有一定消炎抗菌和止咳平喘的作用，所以蕎麥面又被稱為消炎糧食,。
2,、蕎麥面具有降血糖的功效,，糖尿病人如果吃面時選擇蕎麥面,，比選擇精粉面更好一些。
3,、蕎麥面中含有大量的鹽酸,，可以促進機體新陳代謝，增強肝臟解毒能力,，除此之外還可以擴張血管,，降低血液中的膽固醇，對于心腦血管疾病有一定的幫助,，所以蕎麥面比較適合中老年人,。
4、蕎麥面當(dāng)中富含蛋白質(zhì),，賴氨酸還含有鐵錳鋅等一些微量元素,，除此之外還包含豐富的膳食纖維，這種纖維組成比精制的大米高出許多倍,，所以蕎麥面具有很好的清腸防治便秘以及營養(yǎng)保健的作用,。
5、蕎麥面中含有大量維生素e以及煙酸和蘆丁這些物質(zhì),，對降低血液膽固醇,、降低血脂、軟化血管，都有很好的作用,，對于心腦血管人群有很大的益處,。