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視頻內(nèi)容
中醫(yī)認(rèn)為蕎麥味甘,、微酸、性寒,，歸脾胃大腸經(jīng),，主要作用是健脾消積,、下氣寬腸,、解毒斂瘡,。蕎麥中含有的蛋白質(zhì)非常豐富，同時(shí)還含有豐富的膳食纖維,，所以蕎麥具有很好的營養(yǎng)保健作用,。 其次，蕎麥中含有豐富的維生素E,、蘆丁,，可以降低血脂、軟化血管,、保護(hù)視力,、預(yù)防腦血管出血。而蕎麥中含有的煙酸成分,，可以促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝,，增強(qiáng)解毒能力，擴(kuò)張小血管和降低膽固醇,。 另外,，蕎麥中的黃酮類成分，具有抗菌,、消炎,、止咳、平喘,、祛痰的作用,，所以蕎麥也被稱為消炎糧食,。同時(shí)這些成分,，還具有降低血糖的功效。 
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