端午節(jié)吃粽子的美好寓意

端午節(jié)吃粽子——皆大歡喜,。

端午的粽子好吃,，更寄予了人們美好的愿望。例如正值中考,、高考季,，因“粽”與“中”同音,，寓意“考中功名”、“光宗耀祖”,；粽子,，還有“中子”之意，人們互送粽子,，寓意求子,。

但是粽子是糯米做的，吃了以后總是油膩膩的,，還難以消化,，尤其是老人和小孩，容易積食,。

有沒(méi)有兩全其美的吃法呢？

粽子配蒜,，解膩易消化

大家都知道,，大蒜是抗病菌的高手，吃刺身或者燒烤時(shí),，都喜歡就點(diǎn)大蒜來(lái)殺菌,。它的作用類(lèi)似于青霉素，對(duì)于腸道感染和肺病有較好的預(yù)防作用,，古時(shí)物質(zhì)緊缺時(shí)期,，甚至用大蒜代替酒精來(lái)消毒。

大蒜還具有消食,、止咳的功效,。

端午前后也就是農(nóng)歷五月，是“五毒皆出”的月份,，吃蒜正當(dāng)時(shí),。

所以，建議吃粽子后,，吃點(diǎn)蒜,。

大蒜的3種吃法

1.大蒜煮水

做法：準(zhǔn)備幾瓣大蒜（七八瓣即可），拍扁放鍋里,，加一碗水,，燒開(kāi)，煮幾分鐘就可以喝了,。

2.大蒜煮雞蛋

做法：準(zhǔn)備新蒜兩顆（不剝皮）,，雞蛋四個(gè)，直接放到鍋里,，加入適量水煮熟即可,。煮熟后,，雞蛋和蒜都可以吃掉。

雞蛋的吸附性很強(qiáng),，可以充分吸收蒜的藥性,。而且雞蛋本身就是補(bǔ)氣的，加上蒜的抗毒作用,，對(duì)增強(qiáng)人體體質(zhì)更有幫助,。

3.大蒜包進(jìn)粽子

這里的蒜最好選擇黑蒜，把它包進(jìn)粽子里,，這樣更容易消化,。

黑蒜做法：用新鮮的生蒜為原料，預(yù)處理后,，帶皮在發(fā)酵箱里發(fā)酵90~120天后即可,。

黑蒜沒(méi)有了生蒜的辛辣味和蒜臭，可以直接當(dāng)零食吃,，具有較好的抗氧化功效,。

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