面條是我們北方人生活中必須要吃的食物之一，面條吃起來養(yǎng)胃,，很容易被吸收,，吃碗溫?zé)岬拿鏃l最有利于營養(yǎng)吸收; 易于消化吸收經(jīng)過煮沸的面條最為潔凈,可以減少腸胃疾病的發(fā)生,所以說面條成為中國最常見的食品之一。尤其是老一輩爺爺奶奶們,，都是從面條中度過來的,！

因為手搟面太慢了，現(xiàn)在年輕人很少有人會搟面條了都,，因為搟面條又慢又耽誤時間,，不一定會搟均勻，那么我們平時都是吃掛面的，可是你知道掛面挑選也是很有講究的哦,！

今天就給大家列舉下,，怎么購買掛面可以買到又安全又新鮮的掛面：

第一：不要購買含有碳酸鈉的產(chǎn)品：有很多人為了掛面有韌性，會在掛面中加入碳酸鈣,，為了保證掛面的保質(zhì)期,，還會在掛面中加入防腐劑，氯化鈉等,，加入碳酸鈣后和氯化鈉攪拌在一起,。疊加后鹽的成分會累積，自然就超標(biāo),，吃多了對身體不好,，尤其這種碳酸鈉會破壞小麥制品中的營養(yǎng)，使?fàn)I養(yǎng)價值大大降低,，因此，應(yīng)盡量買沒有添加碳酸鈉的掛面,。

第二：購買鈉含量越低越好：其實有時候我們吃掛面煮的時候,，會發(fā)現(xiàn)，哪怕我們不放鹽,，我們吃起來掛面也有會感覺咸咸的,，其實這就是掛面中都含有鹽，我們也都知道鹽吃多了會得高血壓,，因為鹽氯化鈉含量和高,，3歲以下的，一定不要吃含鹽的,！世界衛(wèi)生組織建議：一般人群每日食鹽量為6—8克,。我國居民膳食指南提倡每人每日食鹽量應(yīng)少于6克?？纯茨硳烀鏍I養(yǎng)成分表：“鈉”含量為1200毫克/100克,，也就是2兩面條中有3克鹽(400毫克鈉=1克鹽)，占全天用鹽量的60%,，還不算拌面的各種調(diào)味品,。

第三：掛面配料表越單純越好：很多超市的掛面上面都寫著什么：番茄面，菠菜面,，紅蘿卜面,，這些都會誤導(dǎo)消費者，讓你以為這些產(chǎn)品都含有番茄菠菜的營養(yǎng)元素,，其實你們都錯了,，這些產(chǎn)品是把腐爛的番茄，菠菜，煎炸下,，然后磨成粉,，倒入面粉中，攪拌做成面,，其實這種面粉最沒有營養(yǎng),，你們仔細(xì)看看里面全部是番茄粉，菠菜粉,，紅蘿卜粉,，全部都是煎炸后磨面成粉的，這種煎炸后本來都營養(yǎng)流失了,，哪里還有跟這些蔬菜半毛錢的營養(yǎng)關(guān)系,？

這種面含量都是番茄粉3%，本來都沒啥營養(yǎng)的煎炸磨面成粉了,，還不好好地做點面條,，居然還只加入3%，打著番茄面,，為啥不叫番茄粉面,，把3%字標(biāo)注大一點？,？,？？請問為啥要“騙”老白姓,，為啥我這么生氣,，因為看中這些的，基本都是給孩子購買的,，你們良心不疼嗎,？

第四：不要購買含有鈣鐵鋅的面：想給孩子補(bǔ)充鈣鐵鋅，要么你直接買藥物食用,，要么你吃牛奶雞蛋補(bǔ)鈣蛋白質(zhì),，菠菜補(bǔ)鐵，海鮮魚類補(bǔ)鋅,。所以不要把一把所謂的面條里含有微不足道的毫克含量的鈣鐵鋅來認(rèn)為可以補(bǔ)充孩子營養(yǎng),，都是騙人的。有點掛面包裝還是很惡心的誤導(dǎo),，含量居然是0.003毫克,，你還不如不放得了！

綜上所述：購買掛面記住這四點：

第一：不要購買含有碳酸鈉的產(chǎn)品：

第二：購買鈉含量越低越好

第三：掛面配料表越簡單越好

第四：不要購買含有鈣鐵鋅的面,，越單一越好