在我們的日常生活，羊肉是一種比較常見的食物了,，尤其是在夏季的時候很多人都是喜歡吃烤羊肉,，那烤羊排的腌料怎么做？烤羊排又怎么做,？下面就來和小編看一下吧,！

烤羊排的做法

主料：羊排1000克

輔料：香蔥15克、大姜8克,、花椒1克,、大蒜8克、香菜10克,、八角2克,、陳皮1克,、孜然粒1小勺、冰糖15克,、辣椒粉1小勺,、料酒、老抽適量鹽適量

做法：

1.首先是將羊排洗干凈了,，然后剁成小塊,。

2.然后是用清水浸泡一個小時以上，中間是換水,，在里面加入一些花椒,、蔥段和姜片，接著倒入料酒浸泡半個小時左右,，之后連水一起到倒入鍋里面,，煮大約2分鐘，這樣可以去除血沫,。

3.將羊排瀝干水,，并放入高壓鍋里面放上一顆香菜，加入姜片,、蔥段,、大蒜、八角,、陳皮、香葉,、冰糖,。

4.接著倒入料酒和生抽、老抽,。

5.將上面的一鍋倒入高壓鍋里面煮大約20分鐘,，煮好之后，取出來,，放涼就可以了,。

6.然后另起鍋，里面加入一些油,，把羊排放入里面煎,，等到兩面都變金黃了，放入一些鹽,，然后是放一些孜然和辣椒粉,，就可以出鍋了。

烤羊排的腌料怎么做,？

腌料：獨蒜10頭切碎,，洋蔥1只切絲,，香菜1把切段，姜1塊切片,，小蔥1小把切段,，花椒粒、孜然粉,、辣椒粉,、黑胡椒粒、生抽,、紹酒,、鹽各適量。

做法步驟：

1,、我們首先吧花椒粒和鹽用炒鍋一起炒出香味,，也就是炒好椒鹽。

2,、將羊排處理好,，在盆里面加入椒鹽、紹酒,、姜片,、蔥段、洋蔥絲和香菜,，并且搓揉均勻了,，然后是放入保鮮里面冷藏腌制12個小時以上。

烤羊排的腌料怎么做,？烤羊排的做法以上就是小編了解的相關內容,，大家可以了解關注一下哦，希望可以幫助到大家,。

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