薏苡仁最早見于《神農(nóng)本草經(jīng)》,，列為上品。由于其營養(yǎng)價值高，被譽為“世界禾本植物之王”,，在歐洲被尊稱為“生命健康之禾”,，在日本被列為防癌食品。本品對于久病體虛之人,、病后恢復(fù)期的患者、孕婦,、兒童都是較好的藥用食物,，可以經(jīng)常服用。

關(guān)于薏苡仁的故事：據(jù)《后漢書·馬援列傳》載,，東漢時,，南方多瘴氣，伏波將軍馬援,，奉漢光武帝劉秀之命,，遠征交趾（今兩廣和越南中北部一帶）平定南疆叛亂。由于水土不服,，眾多將士都染上了腳氣,，表現(xiàn)為手足無力、疼痛,、下肢水腫等,，馬援采用薏苡仁煎水服食而愈。戰(zhàn)勝后,，馬援載一車薏苡仁引種,，但被人誣告說他搜刮“明珠文犀”。馬援當(dāng)眾將薏苡仁倒入桂林漓江之中,，謠言不攻自破,。后人為紀念清廉奉公的將軍，將此山稱為伏波山,，山中洞稱為還珠洞,，這就是現(xiàn)在漓江邊上的“伏波勝境”。（《薏苡仁的傳說故事》）

薏苡仁,，味甘,、淡，性涼,，歸脾,、胃、肺經(jīng),，其主要功能是健脾止瀉,，利水滲濕，清熱排膿,。

健脾止瀉,，利水滲濕即調(diào)節(jié)脾胃的運化功能,，促進水液的排出，增強機體免疫力,。

清熱排膿指薏苡仁可清泄肺中邪熱,。研究表明薏苡仁能促進血液和水分的新陳代謝，有利尿,、消腫等效果,。

現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，此藥具有抗腫瘤,、阻止或降低橫紋肌痙攣,、興奮子宮、降血糖,、解熱,、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛等作用,，現(xiàn)多用該藥治療慢性腹瀉,、化膿性肺炎、痤瘡,、帶狀皰疹,、膝關(guān)節(jié)積液、病毒性心肌炎等多種疾病,。

據(jù)古代醫(yī)書《神農(nóng)本草經(jīng)》記載,，凡是筋脈拘攣，不能屈伸之風(fēng)濕性痹證,，均可考慮運用薏苡仁,。

濕熱黃疸：薏米粥

（《薏米的功效及食用方法》）

配方：薏米60g。

制法：薏米60g,，加清水浸泡半天,，煮約1 小時即成。

服法：以上為一次用量,，黃疸濕重于熱型應(yīng)早晚服用直至痊愈,。

效用：健脾利水除濕。適用于濕重于熱的黃疸病人,。

養(yǎng)生指導(dǎo)：本品為健脾利水除濕的方子,。長期脾虛的人，久病失于調(diào)治,，導(dǎo)致脾運化功能減弱,，水排出不暢郁阻體內(nèi)，濕熱郁結(jié)導(dǎo)致黃疸，濕重于熱,，法宜健脾利水除濕,。方中僅一味薏苡仁，健脾利水除濕,，長期服用效果較好,，本方健脾祛濕力平和，男女老少都宜使用,，可用于黃疸（濕重于熱型）,，也可以和雞肉一起煲湯。陰虛內(nèi)熱病人勿用,。

腹瀉濕疹：薏苡蓮子百合粥

（《民間驗方》）

配方：薏苡仁50g，蓮子30g（去心）,，百合20g,。

制法：薏苡仁放小碗內(nèi)備用；先將蓮子,、百合放入砂鍋中煮爛,，再與薏苡仁50g同煮約半小時，用適量紅糖或蜂蜜調(diào)味即可食用,。

服法：以上為2次量,，可早晚服用，大便經(jīng)常溏瀉不調(diào)的朋友可作為長期食療的藥膳,。

效用：健脾祛濕,，清肺止癢，健膚美容,。適用于大便溏瀉,，下肢濕疹，面部痤瘡等,。

養(yǎng)生指導(dǎo)：本品為脾胃虛弱,，大便經(jīng)常溏瀉不調(diào)的常用方。方中薏苡仁健脾利濕止瀉,；蓮子補脾止瀉止帶,，養(yǎng)心安神；百合清肺熱,，安心定志,，養(yǎng)五臟。三者合用,，共奏健脾除濕止瀉,、清熱止癢之功。本品健脾除濕力較強，可治療脾胃虛弱的泄瀉,、濕郁肌膚之濕疹,。

脾虛濕盛濕疹：瓜皮薏米粥

（《食療是最好的偏方》）

配方：冬瓜皮30g，薏苡仁30g,。

制法：冬瓜皮洗凈,，與薏苡仁同放鍋中，加水適量煮粥,。

服法：煮熟即可服用,，每日一付，早晚分2次服,，7～10付一個療程,。

效用：健脾滲濕，利水消腫,。適用于脾虛濕盛之濕疹等證,。

養(yǎng)生指導(dǎo)：本品為脾胃虛弱濕盛時的常用小偏方。常人尤其是脾胃虛弱的肥胖及濕疹患者多用,。其中,，冬瓜皮味甘，性涼,，長于利水消腫,，薏苡仁健脾除濕，兩藥合用共奏健脾除濕之功,。本方可以長期服用,。

1.薏苡仁性涼，虛寒體質(zhì)不宜長期服用,。

2.本品力緩,，宜多服久服，脾虛無濕,、大便燥結(jié)者及孕婦慎服,。