在醫(yī)院,，醫(yī)生經(jīng)常會(huì)遇到患者和家屬咨詢有關(guān)“發(fā)物”、“忌口”等問題,。一般來說,，國(guó)人所提“發(fā)物”泛指兩大類食物。一類是指易于誘發(fā)疾病,，或使舊病復(fù)發(fā)的食物,；另一類是指能使疾病加重，或延長(zhǎng)疾病的食物,。

       中醫(yī)認(rèn)為,，食物都具有四氣五味等屬性，需結(jié)合患者的病情進(jìn)行辨證分析,，得出患者的飲食宜忌,，才能科學(xué)理性地忌口。中醫(yī)一般將“發(fā)物”分為以下幾類,。 

       此類食物易使人體生風(fēng),，使疾病擴(kuò)散，引發(fā)或加重皮膚病變,，如海鮮,、魚、蝦,、蟹,、公雞,、鵝肉、香椿,、春筍等,。因此，患有蕁麻疹,、濕疹,、中風(fēng)、痛風(fēng)或過敏性疾病者均不宜食用,。

       此類食物性味辛溫,，有升發(fā)、散氣,、助熱之性,，能使邪毒走竄，如生姜,、辣椒,、花椒、胡椒,、桂皮,、韭菜、羊肉,、狗肉等,。因此，熱性體質(zhì),、陰虛火旺者不適宜食用,。

       此類食物難以消化,，多食易滋膩礙胃,，尤其是脾胃虛弱者易引發(fā)消化不良、腹脹,、腹痛,、大便秘結(jié)等癥狀，如糯米及糯米制品,、紅薯,、芋頭、芡實(shí),、黑豆等,。

       多為寒涼之品，易傷陽氣,。對(duì)于寒性體質(zhì)人群和脾胃虛寒者,，進(jìn)食后可能出現(xiàn)胃痛、腹瀉等癥狀,，如冬瓜,、苦瓜、柿子,、梨,、西瓜等。

　     另外,，還要根據(jù)病情的不同,，提倡不同的飲食禁忌。

       如胸痹患者應(yīng)忌食肥肉,、脂肪,、動(dòng)物內(nèi)臟等肥甘厚膩之品及煙酒；肝陽上亢證疾病,，如頭痛,、頭暈、中風(fēng)等患者,，應(yīng)忌食胡椒,、辣椒、大蒜,、白酒等辛熱助陽之品,；黃疸、脅痛患者,，應(yīng)忌食動(dòng)物脂肪及辛辣,、煙酒、刺激物品,；腎病水腫患者,，應(yīng)忌食鹽、堿過多和酸辣刺激食品,。

       對(duì)于腫瘤患者而言,，則應(yīng)根據(jù)不同的病種、病情及治療方式來確定飲食禁忌,，但首先要保證熱量,、蛋白質(zhì)和維生素的攝入，且食物應(yīng)多樣化,，而不應(yīng)盲目“忌口”,。

       春季時(shí)令菜如春筍，含有大量草酸,，腎病患者要慎食,。香椿易致過敏,，因此過敏性哮喘、風(fēng)疹,、過敏性紫癜等患者慎食,。
　　在服用某些中藥時(shí)也有禁忌。如服人參時(shí),，忌食蘿卜,；服半夏時(shí)，忌食羊肉,；服甘草,、黃連、桔梗,、烏梅時(shí),，忌食豬肉；服鱉甲時(shí),，忌食莧菜,；服地黃、首烏時(shí),，忌食蔥,、蒜、蘿卜,；服丹參,、茯苓時(shí)，忌食醋,；服土茯苓時(shí),，忌飲茶；服薄荷時(shí),，忌食蟹肉等,。