很多小時候生活在農村的朋友們，雖然在大城市扎根了,，但是心中最牽掛的還是那段農村的快活日子,，尤其是那不好看卻能吃三碗飯的質樸美食，說道農村美食,，那可多了去了,，其中離不開的兩樣東西就是柴火和大鐵鍋了。

這種用木頭燒火,，鐵鍋煮飯做出的美味,，比現(xiàn)在用電飯煲煮出來的米飯，不知道香到哪里去了,，而且最下面還有一層獨有的鍋巴,，最為香了,，小編小的時候就會單獨將這層鍋巴弄出來，上面放一點剩下的菜,，夾起來一吃,，那感覺簡直比現(xiàn)在多少美味都要好吃，還可以將鍋巴放在菜湯里面泡一泡也是非常的美味,，這種鍋巴還必須要柴火加大鐵鍋煮出來才行,，才有這種奇妙的感覺。

但是近日卻有專家指出農村的這種柴火燒飯會污染空氣,，應該禁止才好,。大家都知道的是燒柴火飯的時候會產生很多的煙，這種煙被稱為炊煙,，在很多南方地區(qū),，房屋的頂部會有專門排出煙霧的煙囪，所以在很多的詩詞散文歌曲中會有它的身影出現(xiàn),，其中鄧麗君的歌中就有唱到“又見炊煙升起,，暮色照大地”還有很多唐詩宋詞總也有描寫炊煙的，炊煙在這些的筆下都是非常美好和有意境的東西,，這種自古以來養(yǎng)活了多少中國人的方式,，竟然被批污染空氣。

最解氣的是,，有一農村婆婆聽見之后,，直接說了一句：我們一天做飯的煙和你們城里開一天車的產生的煙，哪個污染大,？對啊,，現(xiàn)在日益嚴重的環(huán)境污染是和現(xiàn)在越來越多的小車尾氣排放以及工業(yè)污染所造成的，你看這種自古以來就做飯的方式,，以前怎么就沒有這么嚴重的污染問題呢,？

而且燒柴火會有草木灰的產生，這就是農民朋友的肥料,，對種植作物有很好的施肥效果,，這種天然的肥料種植出來的蔬菜，都是非常綠色健康的,，這就是外邊大棚種植蔬菜不會有的,，最重要的是，燒柴留下的碳,，在冬天的時候,，可以拿來取暖，還有其他方方面面的作用,。

所以這些說柴火飯污染壞境的說法,，這就是不了解實際情況,，一棍子打死所有排放有煙氣體的工作，真正要治理的東西沒辦法弄,，弄這些旁門左道的辦法。