黃瓜胡蘿卜炒雞蛋

主料

黃瓜

兩條

雞蛋

三個(gè)

輔料

胡蘿卜

半根

調(diào)料

稻米油

適量

鹽

適量

雞精

少許

白醋

幾滴

做法步驟

黃瓜洗凈剝?nèi)ネ馄ど系拇?，切成薄片備用?/p>

胡蘿卜去皮切成薄片備用,。

雞蛋備用。

雞蛋打散,，加入少許溫水,，鹽，幾滴醋攪勻備用,。

熱鍋入油,，倒入蛋液煎至凝固盛出備用。

熱鍋再次入少許油,，放入胡蘿卜翻炒至八分熟,。

放入黃瓜炒至斷生，加入適量鹽調(diào)味,。

倒入炒好的雞蛋,，調(diào)入少許雞精炒勻即可出鍋。

辣椒炒豬蹄

主料

鹵豬蹄

半個(gè)

辣椒

2個(gè)

輔料

食用油

半匙

調(diào)料

食鹽

適量

生抽

10g

姜

做法步驟

辣椒和姜改刀,。

豬蹄拆成小塊,。

熱鍋冷油。

油熱放姜和辣椒翻炒,。

翻炒的過程放食鹽,。

翻炒至辣椒斷生。

放豬蹄,。

翻炒均勻放生抽,。

翻炒豬蹄肥肉透明即可。

蒜苔炒腐竹

主料

蒜苔

250g

腐竹

適量

輔料

豬肉絲

80g

食用油

半匙

調(diào)料

食鹽

2g

生抽

做法步驟

蒜苔洗凈。

切段,。

放食鹽,，抓勻腌制。

提前泡好的腐竹,。

焯水,。

煮開即可撈出。

熱鍋冷油,，油熱放食鹽,。

放肉絲炒熟。

放蒜苔,。

翻炒,。

蒜苔斷生放生抽。

炒均勻,。

放腐竹翻炒,。

腐竹不夠咸,，又放了點(diǎn)食鹽,。

翻炒約1分鐘即可。

蒜苔洗凈,。

切段,。

放食鹽，抓勻腌制,。

提前泡好的腐竹,。

焯水。

煮開即可撈出,。

熱鍋冷油,，油熱放食鹽。

放肉絲炒熟,。

放蒜苔,。

翻炒。

蒜苔斷生放生抽,。

炒均勻,。

放腐竹翻炒。

腐竹不夠咸,，又放了點(diǎn)食鹽,。

翻炒約1分鐘即可。