|
將西米煮開(kāi)燜煮后，撈出再重新煮開(kāi)燜煮,，兩次燜煮后,，將西米過(guò)一次涼水,，即可完成煮制。 1.燜煮西米 水開(kāi)后下入西米中火煮10分鐘后,，蓋上蓋子關(guān)火燜15分鐘。 2.復(fù)煮西米 撈出西米后,，冷水下鍋煮開(kāi),，蓋上蓋子關(guān)火再燜上5分鐘,。 3.將西米過(guò)涼水 再把西米撈出,，用漏勺過(guò)一遍涼水,，這樣煮的西米個(gè)個(gè)晶瑩剔透,。 |
|
|
來(lái)自： 養(yǎng)生爸爸 > 《美食》
