芳草百味 | 這種可甜可酸可苦的植物，既能去腥去味,，還能疏肝理氣,，你了解多少？

江湖無(wú)歲 2022-04-23

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中醫(yī)小講堂

本欄目由廣東省中醫(yī)院藥學(xué)部支持,！

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香櫞和佛手

主持人：秋天是豐收的季節(jié),，前幾天有個(gè)朋友送了我一些香櫞，讓我放在車(chē)上,，說(shuō)是可以做天然的空氣清新劑,，我聞了下，覺(jué)得這和我們中藥佛手味道特別像,，那香櫞和佛手到底是什么關(guān)系呢,？本期的《芳草百味》我們廣東省中醫(yī)院藥學(xué)部的龔又明中藥師同大家講下香櫞。

龔又明：剛才主持人問(wèn)到了香櫞和佛手,，這兩種果實(shí),，還真是一家人呢。

佛手大家都很熟悉,，它是蕓香科植物佛手的果實(shí),。我們十大廣藥里面就有廣佛手，同時(shí)它也是廣東省立法保護(hù)的首批8種嶺南道地藥材之一,，它能疏肝理氣,，和胃止痛，燥濕化痰,。對(duì)于肝胃氣滯,，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少?lài)I吐,，咳嗽痰多的病人效果非常好,。佛手帶有一種淡淡的柑橘特有的香味，同時(shí)后調(diào)還有一絲苦味,。佛手在廣東也常常用來(lái)做菜，或者腌制成蜜餞,。

剛才主持人講香櫞和佛手聞起來(lái)很像,，那是因?yàn)橄銠匆彩鞘|香科的植物。在傳統(tǒng)中藥學(xué)里面,，它是枸櫞或香圓的果實(shí),，我國(guó)宋代中藥著作《本草圖經(jīng)》里，就有它入藥的記載,。香櫞味辛,、苦、酸,，性溫,。歸肝、脾,、胃,、肺經(jīng)。它的作用和佛手類(lèi)似,，也能疏肝理氣,，和胃止痛，燥濕化痰,。所以在有些地方,，香櫞和佛手會(huì)混淆使用。新鮮的香櫞也有柑橘的特有香味,，并且它比佛手的香味更加辛散清揚(yáng),，不同品種的香櫞也會(huì)夾雜些甜味或者酸，苦的味道,?？偟膩?lái)說(shuō)，香櫞的香味比佛手濃一些,，所以很多人將香櫞放在私家車(chē)上,，能祛除異味，并且環(huán)保健康,。

香櫞也可以食用,，平時(shí)可以切成小薄片泡水沖茶，氣味清新,，提神醒腦,。也可以和魚(yú)類(lèi)一起烹煮,，它和檸檬一樣有去腥的作用。不過(guò)要注意的是,，香櫞和佛手都是辛散之品,，長(zhǎng)期服用會(huì)耗散正氣，氣虛體弱的朋友要注意適量使用,。

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龔又明

廣東省中醫(yī)院中藥師

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執(zhí)行編輯：劉文婷

審核校對(duì)：莊映格

責(zé)任編輯：宋莉萍

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