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蕓香科（Rutaceae）柑橘屬（Citrus L.）約20種,，產(chǎn)東南亞區(qū)域,，中國約產(chǎn)10種，本期收錄一種,。 一 . 枸櫞（Citrus medica L.） 枸櫞（香櫞,、香水檸檬）是蕓香科柑橘屬下的一種，現(xiàn)多為原變var. medica,，產(chǎn)臺灣,、福建、廣東,、廣西,、云南等省區(qū)南部較多栽種。越南,、老撾,、緬甸、印度等也有,。 枸櫞屬于常綠小喬木或灌木,，（植株高度無從考究）不規(guī)則分枝，新生嫩枝,、芽及花蕾均暗紫紅色，莖枝多刺,，刺長達(dá)4厘米,。單葉，稀兼有單身復(fù)葉,，則有關(guān)節(jié),，但無翼葉；葉柄短,，葉片橢圓形或卵狀橢圓形,，長6-12厘米，葉緣有淺鈍裂齒,。總狀花序有花達(dá)12朵,，有時兼有腋生單花；花兩性,，有單性花趨向,，則雌蕊退化；花瓣5片,，果橢圓形,、近圓形或兩端狹的紡錘形，重可達(dá)2000克,，果皮淡黃色,，粗糙，甚厚或頗薄，難剝離,，內(nèi)皮白色或略淡黃色,，棉質(zhì)，松軟,，瓢囊10-15瓣,，果肉無色，近于透明或淡乳黃色,，爽脆,，味酸或略甜，有香氣,。 花期4-5月,，果期10-11月。 枸櫞的果實(shí)個體差異較大,，分解圖僅供參考,，以實(shí)物為準(zhǔn)。 枸櫞有大量的變種和栽培品種,，而且因?yàn)榈赜虿煌?，變種和品種也不盡相同，本期僅能介紹常見的佛手果,。
var. sarcodactylis 各器官形態(tài)與香櫞難以區(qū)別,。但子房在花住脫落后即行分裂，在果的發(fā)育過程中成為手指狀肉條,，果皮甚厚,，通常無種子?；?、果期與香櫞同。 不同地域的佛手果差異也較大,，所以無法一一介紹,，僅供參考。
二 . 相關(guān)運(yùn)用 枸櫞的果實(shí)一般不會作為水果食用,，多用于入藥或作蜜餞,，也有人嘗試吃佛手果，但體驗(yàn)并不好,。枸櫞是柑橘屬中比較常用的觀賞植物,，1年可開數(shù)次花，以觀果為主,，其中佛手果是著名觀果植物,，大量用于盆栽,，私人庭院中比較常見，公共景觀相對較少,。 枸櫞喜溫暖濕潤的氣候,，喜肥沃適濕排水良好的土壤，在南方城市運(yùn)用較多,，可露天栽培,，北方秦淮線以北可能需要在溫室過冬。
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