咖喱是我永遠吃不膩的食物之一,，是一年四季都很討人喜歡的下飯好料,。

而且咖喱不僅好吃,，不挑食材、做起來也省心,，隨手一切,，咕嚕咕嚕一煮，輕輕松松就完成一道美味,。

最近后臺很多小伙伴都在尋求咖喱的菜品,，所以給大家整理了一些，好吃顏值高,！

 咖喱意面 

-食 材-

土豆 ,、胡蘿卜、香菇

椰漿,、咖喱醬 ,、意面

1. 土豆和胡蘿卜、香菇洗凈切塊備用

2. 鍋中加水燒開,，加一點鹽煮熟意大利面,，撈出后過一遍冷水防粘

3. 鍋中入油，燒熱后把香菇翻炒一會兒,，下土豆胡蘿卜繼續(xù)翻炒

4. 翻炒到六分熟放入咖喱醬,，倒開水，沒過蔬菜,。大火燒開,，小火燉煮

5. 燉至蔬菜軟爛加入椰漿，轉大火,，湯汁變粘稠即可關火

6. 加入意面翻炒均勻，即可裝盤食用,。

 咖喱蔬菜面 

-食 材-

面條,、黃瓜、玉米

四季豆,、香菇,、口蘑

平菇、小番茄

咖喱醬,、椰汁

-做 法-

1. 鍋中倒入熱水煮沸,，下入面條

2. 煮制八分熟，撈出過一下涼水

3. 口蘑,、香菇切薄片,，平菇撕小

4. 黃瓜洗凈去蒂切片，豆角洗凈兩頭去蒂切成段

5. 熱鍋起油,，下入豆角炒制斷生,，放入口蘑,、香菇、平菇一起煸炒炒制菇類變色,，放入對半切開的小番茄和玉米粒翻勻

6. 加入一,、兩勺咖喱和適量椰汁翻炒均勻

7. 下入煮好的面條，撒上少許鹽,，翻炒2-3分鐘出鍋

8. 裝入盤中,，放上切好的黃瓜片，開吃～

 咖喱豆腐 

-食 材-

土豆 ,、胡蘿卜,、豆腐

椰漿、咖喱醬 

-做 法-

1. 土豆,、胡蘿卜和豆腐洗凈切成厚1厘米左右的長方形塊

2. 鍋中入油,，燒熱后下土豆胡蘿卜翻炒片刻，加入一小碗清水

3. 加蓋燜煮至筷子能輕松插過土豆就可以了,，然后下豆腐

4. 隨后加入咖喱醬小火燉煮

5. 燉至蔬菜軟爛加入椰漿

6. 小火煮到醬汁濃稠度適中,，讓每塊豆腐都裹上醬汁即可出鍋

 南瓜咖喱蓋飯 

-食 材-

南瓜、土豆,、紅薯

咖喱,、黑米、紫米

大米,、糙米,、椰汁

-做 法-

1. 將米淘洗干凈，放入鍋中煮熟,；南瓜洗凈,，挖去內瓤，切成小塊

2. 將土豆和紅薯洗凈去皮,，切成片

3. 熱鍋起油,，放入咖喱塊，倒入椰汁炒勻

4. 將紅薯,、土豆和南瓜全部放入鍋里

5. 稍微翻炒幾下,，蓋上蓋子燜一會兒，煮熟后翻炒幾下收汁

6. 最后將煮好的雜糧飯扣在盤中,，倒上煮好的咖喱南瓜,，完美！

 咖喱炒飯 

-食 材-

西蘭花,、胡蘿卜

空心菜,、玉米粒

米飯、咖喱醬 

-做 法-

1. 胡蘿卜、西蘭花和空心菜洗凈切小段備用

2. 鍋中入油,，燒熱后下胡蘿卜翻炒片刻,，再加入西蘭花和玉米粒一起翻炒

3. 隨后下入空心菜，將鍋中食材炒勻后,，加入咖喱醬

4. 再下米飯翻炒至粒粒分開

5. 快速翻勻菜與飯,，即可裝盤食用

 咖喱醬西葫蘆餅 

-食 材-

西葫蘆、咖喱醬,、面粉

-做 法-

1. 西葫蘆洗凈,，兩頭去蒂刨成絲

2. 加上咖喱醬、鹽和勻

3. 撒上適量面粉,，攪拌均勻

4. 熱鍋起油,，用一個勺子舀起適量面糊加入到鍋中

5. 底部定型后翻面，兩面烙至金黃即可出鍋

 咖喱醬鹵豆卷 

-食 材-

豆卷,、蟹味菇,、西葫蘆

咖喱醬、橙皮

香葉,、椰粉,、紅油

-做 法-

1. 豆卷切成一厘米厚的片，西葫蘆切去兩頭對半劃開切成薄片

2. 熱鍋起油,，下入橙皮,、香葉

3. 放入咖喱醬炒香；倒入椰粉,、水攪勻

4. 滴入適量紅油,，下入豆卷、蟹味菇,，多煮一會兒

5. 西葫蘆易熟,，稍晚一點下鍋

6. 煮制入味，湯汁收濃香味濃厚即可關火

 咖喱醬油條鍋巴 

-食 材-

油條,、鍋巴

豌豆,、咖喱醬、椰汁

-做 法-

1. 熱鍋起油,，下入咖喱翻香

2. 放入剝好的豌豆，不斷翻炒

3. 倒入適量椰汁,，煮至豌豆斷生

4. 加一點水淀粉快速攪勻,，然后放入鍋巴

5. 快速翻勻，使鍋巴裹上湯汁,，最后淋在油條上即可

 咖喱雜菜 

-食 材-

花菜,、口蘑、香菇

胡蘿卜、辣椒

番茄,、咖喱醬

-做 法-

1. 花菜去蒂,，用刀沿著它的莖切成差不多大小的朵

2. 香菇、口蘑切小塊

3. 辣椒切塊,；胡蘿卜去蒂,，切成滾刀狀

4. 將咖喱醬放碗中，倒入椰汁攪勻

5. 把切好的花菜,、胡蘿卜,、辣椒、香菇,、口蘑放入大碗中,，淋上咖喱醬拌勻

6. 放上西紅柿，再次拌勻

7. 烤盤鋪上錫紙,，刷上一點橄欖油,，倒入拌好的蔬菜，鋪平

8. 放入提前預熱的烤箱中，上管100度,，下管150度烤40分鐘左右,，再將上下管溫度調到200度烤5分鐘至蔬菜熟透，中途翻動一下

9. 一份色香味俱全的烤蔬菜就好了,，真的超級香～

 咖喱土豆泥 

-食 材-

土豆、咖喱,、椰汁

胡蘿卜丁,、青豆

玉米粒、黑胡椒

海鹽,、面粉

-做 法-

1. 土豆洗凈去皮,，切成小塊

2. 鍋中倒入熱水煮沸，放上海鹽,、土豆,，煮制變軟并可輕易將筷子穿入

撈出，把土豆壓成泥

3. 加一點鹽和椰汁調制成泥狀,，不能加多,，變太稀就不好了

4. 熱鍋起油，下入咖喱醬炒香

5. 倒入水淀粉,，椰汁攪勻

6. 不斷地攪拌,，再加適量生抽、鹽,、黑胡椒調味

7. 胡蘿卜丁,、青豆、玉米粒加鹽，炒一下

8. 土豆泥放入碗中,，淋上醬汁和青豆玉米胡蘿卜粒