?掌中寶

2斤比例：做法東古一品鮮50克

牛肉粉30克

咖喱粉50克

料酒30克

味精15克

雞粉15克

料油100克

腌制2小時即可

錦州麻辣排骨串

豬排骨4斤雞粉3克

十三香粉5克肉香粉5克

白糖5 克    淀粉5克

吉土粉3克    洋蔥半個

色拉油20克  雞蛋2個  麻油10克

豬肉精3克，  胡椒粉8克  

鮮味寶5克  排骨味王5克

咸淡自己調(diào)味

羊肉串

羊肉5斤,，肥油切0.8cm

瘦肉切1.5cm,

放入料：雞蛋2個

羊肉串腌料10克,，

十三香2克

鹽1克，

鮮味王3克,，

辣椒面5克

姜粉2克,，

 A 料1克

鮮1號2克﹣5克，

淀粉30克,，

洋蔥大的半個就可以了羊肉調(diào)料不用放太多，保持羊肉的原有味道更好些,！

錦州味精撒料

味精2.5斤

雞粉120克

肉寶王50克

麥芽粉5克

鮮味寶5吃

鮮香粉30克

AAA10克

麻辣鮮30克

胡椒粉10克

雞心腌料

雞心5斤

麻辣鮮40克

料酒20克

洋蔥一個

姜汁20克

雞粉20克

味精20克

麥芽糖10克

鮮味寶10克

錫紙魚配方

豆瓣醬2斤

蒜蓉辣醬3包

小米辣30克

蔥姜沫各50克

東古醬油40克

調(diào)味油1斤

耗油30克

白糖80克

海鮮醬1瓶

料酒50克

十三香少許

蒜蓉醬配方

大蒜仔2斤

小米椒3兩

辣鮮露50克

白糖10克

蠔油10克

味精10克

鹽5克

東古醬油20克

紅油3勺

鍋中放油,，下大蒜仔

小米椒一起下鍋

開鍋3分鐘即可

最火的干巴肉配方

一斤的比例

燒烤王3克

白胡椒1克

牛肉粉4克

肉香粉4克

雞粉2克

姜粉0.5克

咖喱粉0.5克

圓蔥30克

腌制一個小時即可穿串，然后放陰涼通風(fēng)處風(fēng)干24小時,，

或者用風(fēng)扇吹12小時,。干吧肉放肥瘦和純瘦兩種。沌瘦用牛脂蓋,，肥瘦用肥牛就可以,。

蜜汁梅肉

梅肉一斤

草莓醬30克

辣椒粉1克

鹽2克

烤肉醬7克

叉燒醬8克

大蔥一兩

蜂蜜20克

色拉油20克

腌制一個小時即可

烤好以后撒芝麻

白砂糖

燒烤料鹽配方

精鹽200克

味精80克

雞粉80克

孜然100克

芝麻粉100克五香粉50克胡椒粉40克

麻辣鮮50克

十三香60克

咖喱粉200克

鮮味寶100克肉香粉100克

烤魚老油香料

菜油2.5千克

牛油1千克

色拉油2千克

雞油1千克

干辣椒250克

豬油1.5千克

青花椒50克

豆瓣1.5千克

生姜100克

醪糟500克

八角100克

山奈50克

桂皮50克

小茴香50克

草果25克

紫草25克

香葉25克

香草10克

丁香5克

白芷10克

美味雞皮

雞皮5斤

東古一品鮮50克

奧爾良料15克

大橋雞粉10克

麻辣鮮10克

鮮味寶5克

特鮮3克