出品｜搜狐健康

來源｜山西省中醫(yī)院骨科 王馨芳

編輯｜詹達(dá)

您可知道，人體在30歲以后代謝率平均每年以0.5%的速度下降,，血中膽固醇的含量則是逐年增加,。因此，人到中年后,，血脂往往偏高,，動脈硬化與冠心病的發(fā)生率也呈逐漸上升的趨勢。在很多因素中,，一些不良的飲食習(xí)慣對血脂升高也有很大的影響,。

1.多吃少餐

據(jù)一項調(diào)查報告顯示：調(diào)查的1400位60-64歲的老人中，發(fā)現(xiàn)每日吃兩頓飯者有1/3患心血管疾病,，每日吃5頓飯者(總熱量相等)只有1/5患病,。另有一份報告指出，每日就餐次數(shù)在3次或3次以下的人群,，肥胖患者占57.2%,，膽固醇增高者占51.2%，而每日就餐次數(shù)在5次或5次以上的人群中,，肥胖患者僅占28.8%,，膽固醇偏高者占17.9%,。

專家們分析認(rèn)為，空腹時間較長,，造成體內(nèi)脂肪積聚的可能性就越大,。

2.晚餐過遲

晚餐時間過遲，并且是進(jìn)食難消化的食物,，會加重膽固醇在動脈壁上的沉積,，促使動脈硬化的發(fā)生。

如果在早上或中午同樣進(jìn)食高脂肪食物,，則對血液中的脂肪含量影響不大,。

3.喜吃精糧

有些人不吃糙米粗糧，只吃精米白面,，卻不知道在稻麥的麩皮里,，含有多種人體需要的微量元素及植物纖維素，例如鉻,、錳在全谷類,、豆類、堅果類中含量最高,。而經(jīng)過加工精制以后,，這兩種元素就大大降低。

植物纖維素能增加膽固醇的排泄,，使血液中膽固醇含量降低,。食物太精細(xì)，纖維素太少,，不容易產(chǎn)生飽腹感,，往往造成過量進(jìn)食而發(fā)生肥胖。因此,，長期進(jìn)食低纖維素飲食的人,，血管硬化、高血壓的發(fā)病率比一般人群要高,。

4.過食肥甘

過多地食用動物油、肥肉和一些富含膽固醇的食物,，如豬肉,、豬肝、皮蛋,、蟹黃,、奶油等，可引起血脂升高,，但并非要絕對禁食上述食物,。

近年來有人研究證明,，正常范圍的膽固醇并不引起動脈粥樣硬化,，而壞的膽固醇才是引起動脈硬化的元兇。

因此,，一些動物油，特別是豬油不宜儲存過久,，若已變質(zhì),，顏色灰暗有霉斑或有腐敗味,，則不要食用。

糖分?jǐn)z入太多,，過剩的部分就會轉(zhuǎn)化為脂肪。隨著血脂增高,，冠狀動脈發(fā)生血栓的機會也就增多。

研究還發(fā)現(xiàn),，糖能使肝臟合成脂類的作用增強。

正常人吃高糖飲食3周后,，血中甘油三酯可升高1倍多。若給高脂血癥病人吃高糖飲食,，甘油三酯也可增加4~5倍,。

5.偏食挑食

偏食挑食往往造成營養(yǎng)素吸收不完全,。

如果綠葉蔬菜吃得少，常會發(fā)生維生素C缺乏,，而維生素C可以降低膽固醇,，減輕或防止動脈硬化。還有人不吃大蒜,、洋蔥,，嫌它們有特殊氣味，殊不知大蒜,、洋蔥有著良好的降血脂作用,。

6.煙酒成癖

世界科學(xué)界已公認(rèn),，大部分心血管疾病與吸煙、喝酒有關(guān),。

長期過度飲酒,，則能引起心肌中的脂肪組織增加，心臟功能減弱,，心臟變得肥大,，特別是長期大量喝啤酒的人，更容易出現(xiàn)這種心臟變化,，醫(yī)學(xué)上稱它為啤酒心,。

酒精能影響人的脂類代謝，使機體清除血液中脂類的能力降低,，從而增加動脈粥樣硬化及冠心病的發(fā)病機會,。

為了延長壽命，我們應(yīng)該徹底改變以上各種不良飲食習(xí)慣,，以保證身體的健康,。