有人調(diào)查了1400位60~64歲的老人，發(fā)現(xiàn)每日吃兩頓飯者有1/3患心血管疾病，每日吃5頓飯者（總熱量相等）只有1/5患病。另有一份報告指出，每日就餐次數(shù)在3次或3次以下的人群，肥胖患者占57.2%，膽固醇增高者占51.2%,，而每日就餐次數(shù)在5次或5次以上的人群中，肥胖病患者僅占 28.8%,，膽固醇偏高者占17.9%,。專家們分析認(rèn)為，空腹時間較長,，造成體內(nèi)脂肪積聚的可能性就增大,。 

不良習(xí)慣二晚餐過遲。

晚飯時間過遲,，并且是進(jìn)食難消化的食物,，會加重膽固醇在動脈壁上的沉積，促使動脈硬化的發(fā)生,。有人做過這樣一次實驗：在晚間讓大鼠進(jìn)食高脂肪飲食,，然后馬上入睡，這些大鼠血液中的脂肪含量急劇上升,。如果在早上或中午同樣進(jìn)食這些高脂肪飲食,，則對血液中的脂肪含量影響不大。

不良習(xí)慣三 喜吃精糧,。

有些人不吃糙米粗糧,，只吃精米白面，殊不知在稻麥的麩皮里,，含有多種人體需要的微量元素及植物纖維素,，例如鉻,、錳在全谷類、豆類,、堅果類中含量最高,。若經(jīng)過加工精制以后，這兩種元素就大大降低,。如果用缺乏這兩種元素的飼料去喂養(yǎng)大鼠及家兔,，動物就容易發(fā)生動脈硬化。植物纖維素能增加膽固醇的排泄,，使血膽固醇含量降低,。食物太精細(xì),，纖維素太少,，不容易產(chǎn)生飽腹感，往往造成過量進(jìn)食而發(fā)生肥胖,。因此,，長期進(jìn)食低纖維素飲食的人，血管硬化,、高血壓的發(fā)病率則增高,。 

不良習(xí)慣四過食肥甘。

過多地食用動物油,、肥肉和一些富含膽固醇的食物,，如豬肉、豬肝,、皮蛋,、蟹黃、奶油等,，可引起血脂升高,，但并非要絕對禁食上述食物。近年來有人研究證明,，正常的膽固醇并不引起動脈粥樣硬化,，而腐敗的膽固醇才是引起動脈硬化的元兇。因此,，一些動物油,，特別是豬油不宜儲存過久，若已變質(zhì),，顏色灰暗有霉斑或有腐敗味,，則不要食用。糖分?jǐn)z入太多,，過剩的部分就會轉(zhuǎn)化為脂肪,。隨著血脂增高,，冠狀動脈發(fā)生血栓的機(jī)會也就增多。還有研究發(fā)現(xiàn),，糖能使肝臟合成脂類的作用增強(qiáng),。

知道了影響老人長壽的四大惡習(xí)，另外正常人吃高糖飲食3周后,，血中甘油三酯可升高1倍多,。若給高血脂病人吃高糖飲食，甘油三酯也可增加4~5倍,。

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