咖啡常見種類介紹
麥斯威爾咖啡和雀巢咖啡哪個好,？
知乎用戶 華東師范大學(xué) 計算機科學(xué)技術(shù)系碩士在讀 155 人贊同了該回答 大三上一年喝了三百多根速溶咖啡的我來講一下感受(每天二根，偶爾三根,，或者二速溶+藍色貝納頌/罐裝雀巢拿鐵,，沒有它們我不能活) 這其中有200多根雀巢原味，100根左右的雀巢特濃,，以及五六根麥斯威爾,，和十五根可比可火山提神咖啡 原味雀巢。先喝的一箱(一百根)原味雀巢,，我個人對于咖啡,，只要它沒有讓我覺得難以下咽或者讓我覺得不倫不類而不像咖啡的(比如一些淘寶上的國產(chǎn)速溶咖啡，后味兒一股奶茶味...),，我都會覺得“還不錯”,。 而雀巢原味就屬于沒啥毛病的這一種，至于上面許多朋友提到的喝起來酸啊什么的,，我其實從高一就開始喝他了,，大三上喝的尤其多，一直以來我倒沒覺得有多酸,，相比喝起來的“咖啡相關(guān)的味道”,，所謂的“酸”我覺的不是很影響的,。但是值得一提的是，如果時不時會喝喝現(xiàn)磨,，自己“口感的閾值”也會高了,，喝著速溶咖啡就感覺不知道在喝啥，甚至覺得一點咖啡的感覺也沒有啦,，就像喝有香味的淡鹽水... 還記得第一次喝雀巢原味時,，我覺得有點苦，但是后味又有點香,，感覺就是完美的心目中的咖啡的味道,，整體來說還算美滋滋，但是現(xiàn)在我再喝的話,，我完全喝不出來苦味,，只能喝出來有一點“咖啡的香味”，和奶香味,。 雀巢特濃,。每天喝，喝完一百根原味然后突然換到特濃,，感覺是非常明顯的:特濃不好喝,。原因是覺得它不夠香，不夠濃,，偏苦,，是那種澀澀的苦；然后再一看包裝,，媽呀13g還少了兩g,，心里就更不滿了，覺得它不夠濃,，還難喝,，還貴一丟丟。于是我又買了一百根原味,，但是心里想,，特濃的也不能浪費呀，于是就只管喝,，兩個交替著喝...這樣一喝,，我慢慢覺得特濃不那么苦了，不過依舊的,，覺得它喝起來不如原味濃,，但是對特濃的味道已經(jīng)有很大改觀了，后期我甚至喝特濃比原味還多，因為覺得原味已經(jīng)挑不起我的味蕾了,。 麥斯威爾原味,。別看我只喝了沒幾根，事實上我也是從高一就開始就喝他了,，當(dāng)時喜歡麥斯威爾是多于喜歡雀巢的,，當(dāng)時我有一個麥斯威爾的玻璃杯，整天在教室泡咖啡喝,，后來杯子碎了好心疼...回到正題:麥斯威爾,，當(dāng)我又一次喝到它，一點沒變,，還是那么香濃,，可為什么我在大學(xué)卻總是喝雀巢呢，我想就是因為它比著雀巢多的那一點點點點點點點甜味吧,，正是這一點甜,，讓我覺得它不如雀巢提神(事實上兩者對我提神效果是一樣的)，或者說不如雀巢像“真正的咖啡”,?？傊诟幸约拔兜郎衔覀€人覺得和雀巢基本上就是55開,，買哪一個都行的。雀巢原味15g,，麥斯威爾13g,，差了本身的1/7左右，但是在喝起來的感覺濃不濃這一點上,，兩者幾乎是一樣的,，硬要分高下的話，我會認為雀巢更濃一點,，畢竟看到雀巢多了2g嘛,。 最后是一個跑題的可比可，對于它我只能說,，雀巢和麥斯威爾這么暢銷確實是非常有道理的,，因為有這種一無是處的速溶咖啡烘托他們...甜味沒有，香味幾乎沒有,，濃度有一定濃度,，可是前面的味道都沒了，要濃度還有什么用呢,？喝它純粹因為它盒裝便宜,，想嘗嘗，然后自己寒假留校也喝不了多少，后來還是沒忍住去學(xué)校附近教超買了一把雀巢...另外,，這個咖啡提神效果也一般,，雀巢和麥斯威爾的話都可以說是中規(guī)中矩，每天兩包都是夠我活力一整天,，這個每天兩包完全感覺不到作用,，跟沒喝一樣，或許是我喝得少,？(我本人喝不喝速溶咖啡這一天的精神完全是兩個樣子,，盡管從高中以來喝了這么多了已經(jīng)，所以對于所喝的咖啡提不提神我是有感覺的) 雀巢咖啡比較苦澀,，味道比較濃，但酸度也比較大,。麥斯的咖啡種類比雀巢多,，有幾種不錯，像是卡布奇諾還有奶特,，還有香草,，這幾種口味都還不錯。麥斯甜度大一點,，口感更幼滑,，香味似乎也略濃。好像麥斯更適合國人的口味,，我們中國人還是比較喜歡甜香的,。 冰咖啡的話雀巢的煙熏味大，酸度也很大,；而麥斯的似乎加了薄荷,，比較清涼也不那么酸，口感也還是滑一... 雀巢咖啡比較苦澀,，味道比較濃,，但酸度也比較大。麥斯的咖啡種類比雀巢多,，有幾種不錯,，像是卡布奇諾還有奶特，還有香草,，這幾種口味都還不錯,。麥斯甜度大一點，口感更幼滑,，香味似乎也略濃,。好像麥斯更適合國人的口味,，我們中國人還是比較喜歡甜香的。 冰咖啡的話雀巢的煙熏味大,，酸度也很大,；而麥斯的似乎加了薄荷，比較清涼也不那么酸,，口感也還是滑一點,。 不能說誰的更好，只是在于個人口味不同吧 我覺得，速溶咖啡的目的主要在于清醒,，就是為了里面那咖啡因,，但是如果真的喝咖啡，咖啡因反而是dalao不喜歡的東西,，所以如果目的就是提神,，不如喝喝茶吧！茶的咖啡因含量還更大點呢,！ 說到速溶,，那我們就不多提精品咖啡了，我個人接觸手沖前喝了好多速溶,，其中最喜歡的是G7,，G7紅色那個包裝的，價格滿實惠的,，味道我覺得也比麥斯威爾和雀巢好,，喜歡濃的，我推薦G7的特濃,，黑色包裝的,，味道很不錯,！ 除此以外呢,，我推薦兩種比速溶好，而不如手沖的咖啡喝法,。 1.速溶黑咖啡+牛奶+一點點糖 可以用水沖好加奶,，也可以牛奶直接沖，看自己對奶味的要求,，加糖就是調(diào)節(jié)一下適應(yīng)程度罷了 2.溫?zé)岬呐Ｄ虥_掛耳,，這里的掛耳不是精品咖啡的掛耳（精品咖啡豆的掛耳還是直接沖吧），而是那種很一般的掛耳咖啡,，一包牛奶沖一份掛耳,，味道還不錯。 國內(nèi)的咖啡還是很一般的，國內(nèi)種植大多是卡提姆吧,！一種阿拉比卡和羅布斯塔的雜生種,，kfc的豆子也是這個，小?？Х纫彩沁@個,，可以說是阿拉比卡，但是畢竟有羅布斯塔的基因,，味道真的算不得好,，主要是產(chǎn)量大還掛了阿拉比卡的名字，海南的豆子還是炒制過程中加了黃油和糖的,，那,。。,。還能是喝咖啡嗎,？國外的商品豆也是不能認真喝的，畢竟咖啡豆磨粉,，放幾天就不好喝了,，所以好豆子都是賣豆子，而且也還是小批次的生產(chǎn),，去外國的話,，如果想買咖啡豆，不如去找一家咖啡店,，買他們的豆子帶回家,，1g1元錢算是很不錯的精品咖啡豆了，回來當(dāng)零食嚼都很有味,！至于超市掛的那些,，都是沒啥味的，價格還貴,。 經(jīng)常有人去海南或者云南（云南還是有好豆子的,，比如我就遇到過黃波旁，味道真的不錯,，但是需要去咖農(nóng)那里問問去）買了商品咖啡豆或者咖啡粉,，如果做了手沖，那還是別喝了,，這里推薦個解決這些商品咖啡的方法 一次性茶包（tb200個袋子也沒幾塊錢）裝上咖啡粉20g左右,，泡到?jīng)雠Ｄ汤锩妫奶斓脑?，早上泡上后放冰箱,，中午回來喝,，涼爽！冬天的話,，室?nèi)泡上,，泡久點，撈掉咖啡包,，微波爐加熱一下喝,，暖！ 說不上比真正的手沖好喝,，至少不浪費吧,！而且沒有植脂末，也比速溶對身體好,！ 以上,，很多朋友都在一個誤區(qū)里面討論，他們都在討論三合一咖啡,，就是目前市面上最常見的那種條狀的一小袋,，有各種口味，花里胡哨的,。這種咖啡里面有糖,、植脂末、奶精等各種添加劑,，看配料表你就會發(fā)現(xiàn),，速溶咖啡的含量最多只有7%左右，一般都排在配料表的后幾位（法律規(guī)定配料表中配料按照比例從大到小排列）,。喝這種東西,，其實你喝的不是咖啡，而是食品添加劑混合物的沖泡品,。這種產(chǎn)品,，無論雀巢、麥斯威爾,、格蘭特,、UCC---當(dāng)然，格蘭特和UCC基本上不出這種產(chǎn)品---味道基本上都是差不多的,，因為咖啡含量太少了呀??！(╯‵□′)╯︵┻━┻各品牌間的不同也就是你糖多放點兒,，他奶精多放點兒的差別，而已,。這種條狀袋一般十幾克二十克以下一袋,，速溶咖啡占7%,，每袋沖一杯，也就是說你一杯水里只有1克速溶咖啡粉,，你自己想吧ε=(′ο｀*))),，你喝的是啥。 要討論咖啡,，就要看各個品牌出的黑咖啡,。沒錯，就是那種普遍是圓柱體的小罐子,，大部分是玻璃的,，也有的品牌假裝自己有逼格用金屬的（開玩笑呵呵意大利的illy黨不要打我），UCC這種日本品牌也出紙袋的,，顯得很匠人很高端的樣子（確實比別的貴o(╥﹏╥)o）,，這種罐裝黑咖啡，你去看它的配料,，你會驚喜的發(fā)現(xiàn),，一般都只有一種配料，而且是赫然兩個簡潔單純的字：“咖啡”,。沒錯,，這種黑咖啡的配料有，且只有--咖啡,。 既然只有咖啡,，我們就可以開始橫向?qū)Ρ攘恕．?dāng)然了,，即使是這種“只有咖啡”的產(chǎn)品,，各個品牌也會出一些不同的系列，比如什么經(jīng)典啊,、特醇啊,、金裝啊、特濃啊什么什么的,。,。。我們只要找出他們的最基礎(chǔ)的那種產(chǎn)品,，怎么找,？看價格咯~~~ 稍微查找一下信息，你就發(fā)現(xiàn)各個品牌的價格其實差不多,，有個很奇妙的規(guī)律：最最最基礎(chǔ)的哪種產(chǎn)品,，無論什么品牌，基本上就是40塊左右100g,，也就是他們的一級產(chǎn)品或稱為“根產(chǎn)品”,，其他的都是在根產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,，加點兒濃度叫特濃啊，或變成500g一罐叫家庭裝等等,。雀巢的略貴（人家牌子大嘛）,，叫“雀巢醇品”，100g一罐的包裝大概42塊左右,。麥斯威爾的稍便宜,，叫“麥斯威爾香醇”，100g的罐子大概40塊左右,。格蘭特的叫“格蘭特經(jīng)典”,，100g大概也40塊左右，額,，其他的自己查去吧,，基本上都是這個價格。 然后?。,。「鱾€品牌的二級產(chǎn)品登場??！一級產(chǎn)品如果是平民產(chǎn)品，那么二級產(chǎn)品就相對逼格高一些了,。為什么這么說呢,？因為價格翻倍！,！┗|｀O′|┛ 雀巢的二級產(chǎn)品,，叫“雀巢金牌黑咖啡”！,！罐子也變了,！是個上下寬中間有個小蠻腰的造型！,！100g,，80塊！,！格蘭特的二級產(chǎn)品,，罐子是梯形！,！_(|3」∠)_好妖艷,，麥斯威爾也是梯形，不過比較長，價格基本上是一級產(chǎn)品的兩倍?。?/p> 這里不得不提UCC這個奇葩,，人家是東瀛來滴,，東瀛人擅長精工雕琢，匠心典范,，所以人家的一級產(chǎn)品,。。,。就是其他品牌二級產(chǎn)品的價格?。?！?( ?) 而且人家的罐子是90克裝的,，就是這么與眾不同，我就是我不一樣滴煙熏肉~90克就要八十多塊錢?。,。ell,，當(dāng)然了,，如果你愿意買簡陋一點兒的紙袋裝，180克也不過80多塊錢,，,，，,，也就是說罐裝的90克咖啡+罐子=袋裝的180克咖啡,，日本人真是骨骼清奇，相當(dāng)于自己昭告天下：我的咖啡罐子和咖啡是同樣的價格,。,。。石馬鬼,？,！ 白話了這么多好像根本就沒說味道的事情好嘛！
匿名用戶 53 人贊同了該回答 作為一個在兩家公司咖啡工藝都服務(wù)過的人來回答你的問題,。 影響速溶咖啡口感有三個因素: 1.咖啡豆的質(zhì)量 2.咖啡工藝生產(chǎn) 3.咖啡,，奶末，白糖三者比例 現(xiàn)在我們從這三個方面分析: 1.一樣,。大都是來自東南亞的豆子,。 2.一樣。除了個別原因,，比如炒糊了,。 3.沒仔細看過兩家的配比,，不評論。反正同口味的我喝不出來區(qū)別,。 再多說一下 速溶咖啡和現(xiàn)磨咖啡區(qū)別在于咖啡濃度,。速溶咖啡的咖啡粉是咖啡豆是多次浸泡的，出來的咖啡液濃度不一,，需要混合后調(diào)到一個標(biāo)準(zhǔn)濃度,，然后濃縮噴霧。而現(xiàn)磨咖啡一次浸泡過濾,，濃度自然要高,。 三合一咖啡是普通咖啡，現(xiàn)磨咖啡是文藝咖啡?，F(xiàn)磨咖啡和三合一咖啡各有千秋,，不是每個都有時間抱著咖啡機上班。 |
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