我的家鄉(xiāng)有種野果，小時候經(jīng)常摘來吃,，叫“糖粒子”（音）,。

糖粒子樹很大，樹葉婆娑,，春天一開花,，滿樹瑩白，“雪卷棠梨樹底風(fēng)”,，清香撲鼻,。

花很像梨花，比梨花小,，花瓣也沒那么圓,，但粉嫣皎潔，非常美,。

棠梨花

糖粒子秋天結(jié)果,，很小，跟豆子差不多大,，青褐色,。小時候太饞，果子還沒熟就摘下來,，裝在口袋,，一會兒塞幾個到嘴里，又酸又澀,，嘴都麻了,，卻很爽。

我很喜歡吃糖粒子,，有次竟將苦楝果當(dāng)成它,，入口苦不堪言。

下了霜,，“葉葉棠梨戰(zhàn)野風(fēng)”,，果子變成深褐色，這時酸甜可口,，非常好吃,。鄰居朱家姐姐將果子切成兩半，曬干,，制成果脯,。有次她將果子煮著吃,，我嘗了幾顆，果肉軟爛,，甘甜可口,，一點(diǎn)都不澀，與生果完全是兩種味道了,。

后來知道,，此果名叫“棠梨”，又叫甘棠,、杜梨,、棠梨子等。遂明白家鄉(xiāng)話“糖粒子”,，應(yīng)寫作“棠梨子”,。

棠梨原產(chǎn)于我國，因其耐旱澇,、寒瘠,，適應(yīng)性強(qiáng)，在我國分布很廣,，全國大部分地區(qū)均有栽培,。

棠梨歷史悠久，《詩經(jīng)》《周禮》等古籍都有記載,，是文化之樹,。

《詩經(jīng)·召南·甘棠》曰：

“蔽芾甘棠，勿翦勿伐,，召伯所茇,。

蔽芾甘棠，勿翦勿敗,，召伯所憩,。

蔽芾甘棠，勿翦勿拜,，召伯所說,。”

召(shào)南,，今陜西岐山縣西南,。蔽芾(bì fèi)，茂盛的樣子,。召(shào)伯,，即召公姬奭(shì)。

郁郁蔥蔥的棠梨樹，不要剪不要砍,，這里曾是召伯居住,、休息、停歇的地方,。

《史記·燕召公世家》載：“ 周武王之滅紂 ,，封召公於北燕。召公之治西方,，甚得兆民和,。召公巡行鄉(xiāng)邑，有棠樹,，決獄政事其下，自侯伯至庶人各得其所,，無失職者,。召公卒，而民人思召公之政,，懷棠樹不敢伐,，哥詠之，作甘棠之詩,?！?/p>

說周武王滅紂后，封召公于北燕,。召公治理下的人民安居樂業(yè),。召公巡行鄉(xiāng)邑，就在甘棠樹下辦公,，處理政事,。召公死后，人民思念他,，相戒不要損傷甘棠樹,，并作甘棠詩歌詠之。

詩中“蔽芾甘棠”遂成典故,，后人以“蔽芾”,、“甘棠”等詞頌揚(yáng)官吏及其政績。

蘇軾：“乃知蔽芾初,，甚要封植勤,。”范成大：“心勞政拙無遺愛,，慚向甘棠驛里來,。”

著名作家巴金原名李堯棠，字“芾甘”,，想來也是出自“蔽芾甘棠”一詞,。

陸璣《詩疏》曰：“甘棠，今棠梨,，赤棠也......甘棠也,，少酢，清美,。赤棠子澀而酢,，無味。俗語云,，澀如杜是也,。” 

“澀如杜”指味澀如杜梨,。

棠梨稱作杜梨,，有個來歷。

棠梨樹枝有刺,，粗壯而長,，約一寸，牢固不易脫,，刺傷性很強(qiáng),。上古時期先民們用棠梨枝干堵住居所門口，防止野獸竄入,?！吨芏Y》《尚書》等古書里，“杜”字表示“關(guān)閉,、堵塞”之意,。“杜門謝客,、杜口裹足”也是此意,。

若遇荒年，棠梨可用來當(dāng)糧食充饑,。

《救荒本草》載：“杜梨葉微苦,，嫩葉炸熟，水洗淘凈,，用油鹽調(diào)拌即可食用”,。

棠梨有很高的藥效價值。其葉,、枝,、根,、果實均可入藥。根,、葉潤肺止咳,，清熱解毒。主治肺燥咳嗽,，急性眼結(jié)膜炎,。果實健胃，止痢,。

《本草綱目》曰：“酸甘澀,，寒，無毒,?！薄盁持够　薄,！吨腥A本草》載：“棠梨枝葉味酸,，甘澀、寒,、無毒；能疏肝和胃,、緩急止瀉,。” 

在云南,，棠梨花是拿來作菜的,。

有一年過年去建水，嘗了一味清炒棠梨花,。

取新鮮棠梨花蕾,，焯水去除苦澀味后，加干辣椒,、酸菜,、韭菜爆炒，清香可口,，胃口大開,。

不到云南，真不知那么多花可以成為家常便飯,。

炒棠梨花

建水的街頭有很多賣泡果的攤檔,，桶或盆里盛了糖腌的甘草水，泡酸木瓜,、梅和棠梨,。

棠梨酸甜爽脆,，美味可口，走的累了,，來一顆,，相當(dāng)醒神。

泡棠梨

云南人還用棠梨制酒,，這是有道理的,。

棠梨澀口是因為果里含單寧，有單寧的果實特別適合釀酒,，故而將棠梨用來釀酒,、醋及飲料。

離開家鄉(xiāng)二十多年,，再沒摘過棠梨,，也很少見到棠梨樹。

“江南行止忽相逢,， 江館棠梨葉正紅,。一笑共嗟成往事， 半酣相顧似衰翁,?！?/p>

聽華妃說環(huán)城河附近有棠梨樹，那下次回去一定去摘,。

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