其實(shí)，米飯這個東西,，看似很低調(diào),，卻是餐桌的核心。吃一碗好米飯,，會讓你的用餐質(zhì)量大大提升哦,。這些讓米飯更好吃的技巧，讓吃完你一定還要再來一碗,！

1,、茶葉用開水泡四至九分鐘，濾去茶葉渣,，將茶葉水倒入米中,，按常規(guī)燜制即可，米飯色香味營養(yǎng)俱佳,。

2,、在蒸米飯時，滴幾滴醋,，米飯無酸味,，飯香更濃，且易于存放和防餿,。

3,、陳米淘洗干凈，清水中浸泡兩小時,，撈出瀝干,，再放入鍋中加熱水，加豬油或植物油,，用旺火煮開轉(zhuǎn)為文火燜半小時即可,。若用高壓鍋，燜八分鐘即熟，米飯不粘鍋,，且香甜可口,。

4、用秈米煮飯,，可在水中加一撮鹽和幾滴花生油,，然后攪拌均勻，煮出的飯同粳米一樣好吃,。

5,、剩飯重蒸時，在鍋中水里放入少量食鹽,，能除異味,，吃時口感像新飯。

6,、把剩飯煮成稀飯,，常會煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水沖一下就可避免,。

7,、炒飯時，在鍋中灑少許酒,，炒出來的飯一粒粒松散，又松軟又好吃,。

8,、煮飯要用開水，這樣米中的維生素B1可免受損失,。

9,、讓米在鍋內(nèi)成斜坡狀，高處與水相平,，這樣一鍋內(nèi)可煮出軟硬不同的米飯,。

10、米飯夾生,，用鍋鏟將米飯鏟散,，加入米酒、白酒或黃酒,，用文火略煮一會兒即可,。