 關(guān)注我的朋友都知道,，我就是一個(gè)實(shí)實(shí)在在的本地山東人,。都知道山東人好客，如果來山東旅游的話,?？蓜e忘了點(diǎn)山東的這5道魯菜，鮮香味美又下飯,?？梢哉f是很多外地人的喜愛哦。如果來山東旅游的話,，最不愁的就是吃啦,。  尤其是今天給大家分享的這5道魯菜,，幾乎每個(gè)山東人都吃過,。去飯店點(diǎn)魯菜的，可別忘了點(diǎn)這5道菜,。是魯菜之魂,，老板不知道的還以為你是山東人呢？到底是哪5道菜呢,？話不多說,，接下來就和大家直接分享干貨啦。  第1道:糖醋鯉魚來山東做客的話，必點(diǎn)的第一道菜就是糖醋鯉魚啦,！采用的是黃河大鯉魚做出來的美食,，它的口感是酸甜可口、外酥里嫩,，就連魚刺炸的也特別酥脆,。特別適合老人和小孩吃。  黃河鯉魚一條兩斤，去掉內(nèi)臟和魚鱗,。然后再兩面改牡丹花刀,，放少許的蔥姜去腥。腌制五分鐘,。糖醋汁:5勺清水、4勺白糖,、3勺番茄醬,、2勺淀粉、1勺老抽,，用筷子攪勻,。腌制好的鯉魚表面掛上一層面糊，五成熱的油溫下鍋炸,。炸至表面金黃酥脆,。  然后再把準(zhǔn)備好的糖醋汁,，放入鍋內(nèi)燒至湯汁濃稠，直接澆在炸好的糖醋鯉魚上面就可以啦,。  第2道:九轉(zhuǎn)大腸第二道菜就是山東的九轉(zhuǎn)大腸啦！是濟(jì)南的一道特色經(jīng)典菜之一,，采用的是新鮮的豬大腸做出來的美食,。把大腸放入蔥姜料酒水中大火鹵熟，然后再把大腸放入五成熱的油溫中下鍋油炸,。灌入十多種佐料,，用煨火做出來的美食。  山東的九轉(zhuǎn)大腸吃起來肥而不膩、色香味俱全,。都喜歡吃大腸的朋友來說,，可不能錯(cuò)過哦。九轉(zhuǎn)大腸這道菜,，可以說是很多老酒鬼的最愛,，去飯店如果不專門點(diǎn)這道菜的話。老板一般都嫌麻煩不給做,。  第3道:蔥燒海參不差錢的朋友,，來山東旅游的話,，可別忘了點(diǎn)蔥燒海參這道菜。在我們山東的青島以及煙臺(tái)這邊,，是最受歡迎的美食,。采用的是上等的海參做出來的菜譜，山東人待客必不可少的一道菜就是蔥燒海參啦,。不知道大家喜不喜歡吃這道菜呢,？一盤菜的價(jià)格也就在38左右。  第四道:汆丸子在我們山東聊城這邊，最受歡迎的一道經(jīng)典菜就是水汆丸子啦,。把豬肉剁成肉餡,，1斤的豬肉里面加入四兩的蔥姜水，然后加入淀粉蔥姜去腥,，用手使勁的給它攪拌均勻上勁,。  鐵鍋中加入適量的清水大火燒開,，水燒開后轉(zhuǎn)小火,。然后利用左手的虎口處把丸子放入鍋內(nèi)。用小火煮至丸子定型,。然后再開大火煮沸八分鐘,。煮好之后就可以上桌食用啦。用這個(gè)方法做出來的水汆丸子,，鮮香味美,，是很多老人和小孩的最愛哦。  第五道:紅燒肉對喜歡吃肉的朋友來說，紅燒肉這道菜可是山東的一道名菜了,。吃一口紅燒肉,，肥而不膩、色澤紅亮,，軟爛可口又下飯,。去魯菜飯館里點(diǎn)這道菜的話，老板一看就知道是懂行人,。 |
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