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薺菜炒雞蛋

 芝潤齋 2022-03-13

春天,，懂行的人經(jīng)常吃這十菜,，簡單好吃,，營養(yǎng)極高，對視力有幫助

1.薺菜洗凈,，瀝干水分,，取一個碗，打入2個雞蛋,，加入適量的鹽，用筷子將蛋液打散,。

2.鍋內(nèi)加入適量的花生油,，將油燒熱后，倒入蛋液,，將雞蛋炒熟炒散以后,，關(guān)火，將雞蛋盛出,。

3.另起鍋,，加入適量的油燒熱，放入蒜片和紅辣椒炒香,，放入薺菜,，將薺菜炒軟后，加入適量的鹽調(diào)味,，放入雞蛋,，翻炒均勻后，即可出鍋,。

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