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但若發(fā)現(xiàn)自己面色蒼白,、手腳冰涼,，此時(shí)身邊的人都會(huì)來一句----氣血不足，得補(bǔ)補(bǔ)血了,。 的確,，貧血是很多疾病的重要信號，除了皮膚蒼白,、困倦無力等現(xiàn)象,，嚴(yán)重的可能會(huì)引發(fā)心悸氣短、月經(jīng)不調(diào),、夜尿增多等現(xiàn)象,。 既然貧血了就要補(bǔ)，但補(bǔ)血并非你們想象中的那么簡單,。 補(bǔ)血,，到底補(bǔ)的是什么？ 這里說的補(bǔ)血,，跟中醫(yī)所強(qiáng)調(diào)的“氣血”不是一回事,。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的補(bǔ)血，主要是通過補(bǔ)充營養(yǎng),，從而促進(jìn)血液中的血紅蛋白合成,，提高紅細(xì)胞運(yùn)輸能力，幫助人體血液貫通,。 那么補(bǔ)血的食物有哪些,？相信很多人都會(huì)說：多吃點(diǎn)紅棗、阿膠就好了,！ 但很遺憾的是,，市面上那些打著“補(bǔ)血”的食品，實(shí)際上補(bǔ)血效果真的不可靠,。
紅棗,，并不能補(bǔ)血 紅棗的確含有鐵，但含量并不多,。 干棗中的鐵含量大概在2mg /100g,，鮮棗中就更低了，為1.2mg /100g,。 紅棗中所含有的鐵元素為非血紅素鐵,，這種成分很難被人體吸收。而且在紅棗當(dāng)中還含有大量的纖維素,，這種物質(zhì)也很難被消化,。 如果脾胃虛弱人群食用紅棗的話，無法吸收各類營養(yǎng)物質(zhì),，還會(huì)導(dǎo)致脾胃功能負(fù)擔(dān)加重,，起不到補(bǔ)血效果?！ ?/span> 同時(shí),，紅棗的含糖量可不低，干棗的含糖量為67.8g /100g,，對于糖尿病患者而言,，這類水果可容易引發(fā)血糖升高。 阿膠,，同樣也不能補(bǔ)血 所謂的阿膠,，實(shí)際上就是驢皮熬制而成,，其主要成分是膠原蛋白。 而這種蛋白質(zhì)并不優(yōu)秀,，無法滿足人體對氨基酸的需求,，因此常被多數(shù)國家的食品加工里作為添加劑使用。 另外,，市面上目前出名最火的阿膠棗,，主要是阿膠和紅棗的復(fù)合品，但商家為了追求口味,，在阿膠棗中添加了大量糖分,，有些糖含量甚至可以高達(dá)60％。 紅糖,，同樣也不能補(bǔ)血 所謂的紅糖,，就是沒有經(jīng)過精煉的糖，但有96.6％的成分都是糖類,，包括鐵在內(nèi)的礦物質(zhì)含量非常少,。
補(bǔ)血的食物，到底有用嗎,？ 有的,！  第一，動(dòng)物血 比如豬血,、羊血,、鴨血、雞血等,，這些動(dòng)物血當(dāng)中含有大量的血紅素鐵,。這些血紅素鐵非常容易被人體吸收，對于缺鐵性貧血現(xiàn)象有著較好的改善作用,。 第二,，動(dòng)物肝臟 動(dòng)物肝臟當(dāng)中含有的鐵元素特別豐富，而且還含有非常多的蛋白質(zhì),、維生素,、葡萄糖等成分，這些成分能夠起到改善造血系統(tǒng)的功能,，有著防治缺鐵性貧血的作用,。 比如豬肝，其鐵含量可以高達(dá)22.6mg /100g,，吸收利用率也高,。 第三，維生素C食物 尤其是獼猴桃、西紅柿,、柚子,、檸檬、草莓,、櫻桃,，以及彩椒、芹菜,、西蘭花等蔬果，這些食物中含有大量的維生素C,。 這種維生素能夠促使人體對于鐵元素的吸收,，并且還能夠提升整體的免疫力。 對于缺鐵性貧血導(dǎo)致的心慌頭暈,，以及容易感冒等現(xiàn)象,，都有著一定的改善功效。 對于貧血較為嚴(yán)重的人群來講,，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)服用硫酸亞鐵,，并同時(shí)配合服用維生素C，才能夠起到快速補(bǔ)血的功效,。
參考文獻(xiàn)： 【1】Hurrell R,，Egli I.鐵的生物利用度和膳食參考值.美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志2010；91:1461S-7S. 【2】Aggett PJ. Iron. In: Erdman JW, MacdonaldIA, Zeisel SH, eds.介紹營養(yǎng)學(xué)知識(shí).華盛頓特區(qū)第10版：威利·布萊克威爾,；2012:506-20. |
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