材料：300克面粉，一個雞蛋,，130ml牛奶,，4克發(fā)酵粉，2克鹽,，30克糖,，20克玉米油或黃油

做法：如果用黃油的話先把除黃油以外的材料先活成面團(tuán)，揉成能拉出厚點(diǎn)的膜后,，加入室溫軟化的黃油揉到黃油充分吸收而且能撐出很薄的手套膜（面團(tuán)越軟越快能揉出手套膜）,，揉面時手法像洗衣服一樣推拉揉搓，放盆里蓋保鮮膜放進(jìn)烤箱30度大概發(fā)酵70分鐘,，發(fā)酵到兩倍大拿出在案板上按壓排氣,，不能再使勁揉面，分成三個一樣大小的劑子,，三個劑子團(tuán)圓搟成長度30厘米左右的長面片,，翻面卷起來，再按照先后順序再搟長卷起放模具里,，再放烤箱35度發(fā)酵大概40分鐘，發(fā)酵到差不多七八分滿就可以了,，160度40分鐘開始烤制,，出爐振兩下振出熱氣，脫膜放烤網(wǎng)上晾涼切片放保鮮袋就可以了,。

備注：我用的普通面粉,，普通安琪酵母，如果是吐司粉和耐高糖酵母估計(jì)用不了300克面粉,，和面時酵母,，糖，鹽不要倒在一起,，這個配方是我自己做過多次總結(jié)出來的,，液體量不算多,，不過每種面粉吸水性不同，液體量可以自己酌情增減,，新手可以預(yù)留點(diǎn)牛奶揉面時根據(jù)干濕增減,，做面包面團(tuán)越軟越好。