農(nóng)村的山林或小路旁經(jīng)常能看到一種葉子很像竹葉的小植物,，春夏季節(jié)長(zhǎng)得郁郁郁蔥蔥、翠綠養(yǎng)眼,，有些地方還會(huì)有幾株苗子擠在一塊長(zhǎng)成一簇一簇的,，甚是好看,，但到了秋冬季節(jié)，待它長(zhǎng)出種子及種子成熟后,，它就開(kāi)始惹人討厭了,，因?yàn)樗姆N子帶刺，路人從它身邊經(jīng)過(guò),，通常會(huì)把這些帶刺的種子粘到衣服上,，且很難弄掉，所以上山的人都很怕碰到它,。

雖然這樣的小植物有時(shí)候確實(shí)很討人厭煩,，但它卻是廣東涼茶中最常用的原料，自帶著淡淡的清香味,，平時(shí)用來(lái)煮水泡茶也帶有淡淡的甘甜的味道,，除了煮涼茶，它的莖葉也能用來(lái)制作酒曲,，根部塊莖還能用來(lái)煲湯,，能清心除煩，湯水味道也挺好喝的,。

這種植物就是淡竹葉，它是一味中藥材,，也是鄉(xiāng)下最常見(jiàn)及最常用的涼茶草藥,，在農(nóng)村長(zhǎng)大的朋友基本都認(rèn)識(shí)它，即使不知道名字,，也多數(shù)是見(jiàn)過(guò)這種植物的,，因?yàn)樗S處可見(jiàn)。

淡竹葉,，別名竹葉,、山雞谷、山雞米,、迷身草,、竹葉卷心,、金雞米、碎骨子,、竹薯,、竹葉門冬青、竹葉麥冬,、山冬,、野麥冬、淡竹米,、土麥冬,、地竹、金竹葉等等,，為禾本科多年生草本植物,，高20至80厘米左右，多生長(zhǎng)在山林或路邊的陰濕處,。

淡竹葉整株均可藥用,，不過(guò)鄉(xiāng)下用作涼茶原料時(shí)，一般只采收未開(kāi)花前的莖葉部分,，制作酒曲時(shí)也是使用莖葉就可以了,，但人們有時(shí)還會(huì)挖取地下的塊莖（也叫竹薯或竹茹）用來(lái)煲湯，它其實(shí)全身都是寶,。

?淡竹葉的地下部分有很多根須,，其根須上長(zhǎng)有像麥冬一樣的肥厚塊莖，采挖后可將塊莖剪下,，去除根須后曬干貯藏,，平日里用來(lái)煮水煲湯或泡茶均可。

你的家鄉(xiāng)有淡竹葉嗎,？是否知道它是涼茶原料并且還能煲湯和制作酒曲呢,？

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