經(jīng)過冬日漫長的等待,，春天的腳步才姍姍來遲,，冰雪消融，萬物復(fù)蘇,，連路邊的枯樹也發(fā)出了嫩芽，百花爭相開放,，孩子們早已按耐不住激動的心情,，渴望與春天擁抱，盡情的在草坪上玩耍,，春景雖好,，但是也別忘了孩子的成長,。

據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)表明，春天萬物生發(fā),，正是孩子長個的好時節(jié),，家長們要抓住機(jī)遇，立春后,，一定要多給孩子喝這5種湯,，再貴也別省，孩子喝了長的快,，身體越來越強(qiáng)壯,。

一，【西湖牛肉羹】

牛肉是我們生活中經(jīng)常用到的食材,，里面含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,，中醫(yī)上認(rèn)為：“牛肉可以補(bǔ)脾胃，強(qiáng)筋骨”所以多吃一些牛肉,，有助于孩子長身體,，有的孩子不喜歡吃菜，可以多喝一些湯,，讓孩子輕輕松松長高個,。

1.熟牛肉一小塊切成牛肉粒，嫩豆腐一小塊,，先切成長條,，再切成小粒，香菇幾朵切成香菇粒,，放入盆中備用,。

2.香菜一小把剁碎放入湯盆中，再打入一個雞蛋清,，用筷子攪勻,。

3.鍋里先添點(diǎn)水，開大火燒開,，加入適量的食鹽,，雞粉，胡椒粉,，用勺子攪拌化開,，先倒入香菇粒，煮一分鐘左右,。

4.接著倒入牛肉和豆腐丁,，繼續(xù)煮兩分鐘，中間用勺子攪拌幾下,，再把浮沫打干凈,，勾入一點(diǎn)水淀粉,，這樣口感更好，等湯汁沸騰后,，就可以關(guān)火起鍋了,。最后把湯汁沖入湯盆中，利用熱湯把雞蛋清沖熟,，再淋上芝麻油增香,，美味即成。

二,，【三菌豆腐湯】

豆腐作為最常用的家常食材,，深受百姓的喜愛，豆腐內(nèi)含有多種維生素及礦物質(zhì),，還含有大量的蛋白質(zhì),，鈣，鐵,，鋅的含量也特別豐富,。可以有效地補(bǔ)充人體所需要的各類營養(yǎng)物質(zhì),，增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,，再配上各種菌類食材，對孩子長身體特別有好處,。

1.金針菇一把去掉根部,，再用手抓散，放入小盆中,，白玉菇一小把,，和金針菇放在一起，平菇兩朵去根,，撕成長條,，嫩豆腐一塊，先切成薄片,，再切成長條,，放入小盆里面?zhèn)溆谩?/p>

2.鍋中燒水，水開后,，下入備好的食材,，焯水一分鐘，撈出控水,。

3.重新起鍋添入適量的清水,，再倒入提前備好的高湯，如果孩子不喜歡吃太膩的,，就不用加高湯,，再加入食鹽3克，雞粉2克,，胡椒粉1克調(diào)味,。

4.把湯汁煮開以后，先倒入焯水后的食材,，再倒入豆腐條,，繼續(xù)把湯汁煮沸，大概煮2分鐘左右,，再勾入適量的水淀粉,，使湯汁變得粘稠，再次煮開就可以關(guān)火了,，最后澆上芝麻香油,，放上香菜點(diǎn)綴，美味即成,。

三,，【鴿子湯】

鴿子的營養(yǎng)價值很高，民間還有這種說法：“一鴿勝九雞”,，鴿子里含有豐富的蛋白質(zhì),，還有人體必須的微量元素，從營養(yǎng)學(xué)上來說：經(jīng)常食用鴿子肉,，可以促進(jìn)生長發(fā)育,，增強(qiáng)記憶力，所以對孩子的成長非常有幫助,。

1.準(zhǔn)備食材：鴿子1只,，香菇2-3個，木耳3朵,，紅棗5-8顆,，枸杞子一小把，姜,，蔥,，料酒各適量。

2.鍋中水燒開,，加入一勺料酒去腥,，放入洗干凈的鴿肉，水開后撇去浮沫,，兩分鐘后撈出備用,。

3.砂鍋里面加入清水，水開后放入姜片，蔥段,，紅棗,，香菇，鴿子肉,，轉(zhuǎn)小火連續(xù)燉1個半小時,。

4.等1個半小時后，鴿子湯已經(jīng)燉得差不多了,，再放入枸杞,，木耳，繼續(xù)燉20分鐘就可以了,，起鍋前加入少許食鹽調(diào)味,，美味即成。

這道鴿子湯,，喝起來清淡營養(yǎng),，特別適合春天食用，喜歡的朋友可以在家里試試,。

四,，【大骨湯】

大骨湯富含膠原蛋白，蛋白質(zhì),，脂肪和大量的磷酸鈣,，喝起來比較有營養(yǎng)，經(jīng)常喝一些大骨湯,，有利于青少年的骨骼生長,，對孩子長高個非常的有幫助。

1.準(zhǔn)備適量的豬大骨放入盆中,，加入一勺食鹽,，再加入適量的高度白酒，添入清水,，浸泡10分鐘,，這樣既能去腥，也能更快的浸泡出大骨里面的血水,。

2.把泡好的大骨放入大鍋中,，添入適量清水，放入蔥段和姜片,，再加入半勺料酒去腥,，開中火慢慢燒開，在大骨加熱的過程中,，會有很多浮沫出現(xiàn),，我們要及時的用勺子撇掉,，這樣才可以完美的去除大骨里面的腥味，這個過程大概要3到5分鐘,。

3.起鍋燒油,，放入控水后的大骨，晃動炒鍋,，把大骨頭煎一下,，這樣做出來的骨頭湯,，味道才更香,，把大骨煎至表面微黃，加入適量的開水,，這樣可以更好的激發(fā)出大骨里面的香味,。

4.然后放入幾片生姜，大火燒開,，再加入適量的開水,，用勺子撇去鍋中的油脂，可以避免湯汁過于油膩,，再添入一次開水,，繼續(xù)煮10分鐘，第三次加入開水,，水的量要漫住大骨頭,，然后蓋上鍋蓋，改最小火繼續(xù)燉煮1個小時,。

5.時間到了打開鍋蓋,，滿屋飄香，根據(jù)自己的口味,，加入食鹽調(diào)味,，再加入少許白胡椒粉去腥提鮮，繼續(xù)煮10分鐘,，撒上適量的枸杞子再燉5分鐘,，最后撒上蔥花用來點(diǎn)綴，美味即成,。