2018年總結(jié)

廚藝突飛猛進(jìn)，排進(jìn)家族前六名：

老爸第一,，老弟第二,，老公第三，大侄兒第四,，我第五……

餐桌豐富化,，菜譜多樣化：

由單一的雜合面疙瘩湯，拓展到薯蕷粥,，焦米茶,，銀耳羹……

2019年展望

努力做個精致的廚娘,，捎帶腳的練導(dǎo)引、學(xué)中醫(yī),。

再偉大的人物,，多浪漫的愛情，都得落地到百姓餐桌,，一日三餐中,。換句話說，你展望了一堆美食菜譜,、美好生活,，得有那個真正踏實能去做的人哈，要么自己創(chuàng)造,，要么懂得用人！

有眼光找到了個有真料的大廚,，那你就吃香的喝辣的吧,；遇上個忽悠，那就畫餅充饑,，饑一頓飽一頓的喝粥吧,！

閑篇不多扯，上今天的硬菜,，木瓜銀耳羹,，我最愛的美食之一。

木瓜銀耳羹做法

原料：木瓜,，銀耳,、老冰糖、百合,、枸杞

銀耳泡發(fā),，冷水泡兩小時，中間換兩次水,。

銀耳細(xì)細(xì)切碎（從外形上接近燕窩哈）,，冷水入鍋，水要加足量,。鍋的密封性越好,，用水越少，煲湯專用鍋最好,，普通鍋也沒問題,。

大火燒開，轉(zhuǎn)小火,，開燉,。銀耳容易撲鍋,，鍋蓋要留有縫隙，燉煮1小時,，這個時間里把木瓜洗凈,，一剖兩半，籽籽挖出,，百合泡洗備用,。

1小時后，銀耳羹逐漸粘稠,，放入百合和老冰糖,，繼續(xù)小火燉煮半小時，注意湯汁,。然后枸杞洗凈入鍋,，燉5分鐘，銀耳羹制作完成,，可以吃啦,。

精致一點的，先忍住饞蟲,，完成下面木瓜銀耳羹的關(guān)鍵工序,！

關(guān)鍵工序：銀耳羹盛入木瓜中（夏天可配鮮木瓜吃），冬天放到鍋中蒸一下,。開鍋后,，中火蒸5分鐘，出鍋,。

得嘞,，糯香粘稠的木瓜銀耳羹上桌啦！我嘗嘗味道,，你們咽哈喇子吧,！

一次可熬出3頓量，徹底冷卻后,，蓋上保鮮膜入冰箱,，兩天內(nèi)吃完，不要久放,。

百合,、老冰糖這些配料的作用我之前講過，點開鏈接自己看啦,。

咽炎,、久咳，自己動手做款秋梨膏

重點說說銀耳,。銀耳號稱“菌中之冠”,，是自古以來藥食同源的美食,。銀耳的好處，上百度一搜一籮筐,，我檢喜歡的,，重點嘮叨兩句哈。

養(yǎng)顏美容（這是我最關(guān)心的）：銀耳富含天然植物性膠質(zhì),，是皮膚愛吃的東東,，一碗銀耳羹的作用，比那些個昂貴的面膜管用多了,。吃到身體里面的,，才能運化成皮膚所需的營養(yǎng)。

潤肺解毒：銀耳色白入肺,，具有很強(qiáng)的滋陰潤肺的作用,，是霧霾天的首選食材；同時還能提高肝臟的解毒能力,。

補(bǔ)鈣壯骨：銀耳富含鈣,、鐵，而且還自帶營養(yǎng)組方,，維生素D的含量也很高，補(bǔ)鈣壯骨沒的說,。

另外銀耳還有強(qiáng)精,、補(bǔ)腎、潤腸,、益胃,、補(bǔ)氣、和血等等,，自己上百度查吧,，我就不費流量了。

木瓜被譽(yù)為萬壽瓜,，好處也是一筐一筐的,。但我最喜歡木瓜遇到銀耳羹時的味道，清香糯滑,、唇齒留香,，像極了才子佳人的絕配。

好啦,，大周末的,，善待自己和家人吧，木瓜銀耳羹做起,！