作為“四大海產(chǎn)”之一的大黃魚是我國(guó)特有的海水魚,，福建,、浙江、山東等地漁民均有“黃魚宴”的消費(fèi)傳統(tǒng),，沿海一帶逐漸形成獨(dú)特的大黃魚飲食文化,。一度因?yàn)檫^度捕撈，大黃魚資源幾近枯竭,，市場(chǎng)價(jià)格躍升至每公斤上千元,，成為珍稀佳肴。不知道從什么時(shí)候開始,，大黃魚又悄悄回到了尋常百姓的餐桌,，這一變化的出現(xiàn)離不開一個(gè)人——福建省寧德市水產(chǎn)技術(shù)推廣站原站長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員劉家富,。
劉家富堅(jiān)守崗位37年,，帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)克服經(jīng)費(fèi)匱乏、條件簡(jiǎn)陋等問題,，首創(chuàng)大黃魚人工大規(guī)模繁養(yǎng)技術(shù),，為我國(guó)海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展和閩東沿海脫貧致富作出了貢獻(xiàn)。
“基層千千萬萬的科技工作者,，奔忙在一線辛勤付出,，我只不過是其中一員，還有很多方面做得不夠，要不斷努力做到更好,?！眲⒓腋槐恢行俊⒖萍疾?、中國(guó)科協(xié)等評(píng)為2021年中國(guó)“最美科技工作者”,。他說自己有個(gè)心愿，那就是朝著把大黃魚產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為獨(dú)具我國(guó)特色的精品漁業(yè)目標(biāo)不懈努力,。
1940年,，劉家富出生在福建省福州市連江縣苔菉鎮(zhèn)的一個(gè)小漁村，年少時(shí)常隨父親出海捕魚,。1971年,，從上海水產(chǎn)學(xué)院漁業(yè)資源專業(yè)畢業(yè)的劉家富，被分配到福州市連江縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站,，從事漁場(chǎng)漁情工作,。
面對(duì)幾近枯竭的大黃魚資源，劉家富萌生了要做點(diǎn)什么的想法,。他主動(dòng)請(qǐng)求調(diào)往管理官井洋產(chǎn)卵場(chǎng)的原寧德地區(qū)水產(chǎn)局工作,，為大黃魚人工繁養(yǎng)技術(shù)研究做籌備。他不僅深入古田縣淡水苗種場(chǎng)學(xué)習(xí)“四大家魚”人工催產(chǎn)技術(shù),，還到訪沿海墾區(qū)商品魚基地學(xué)習(xí)漁業(yè)高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù),，并利用業(yè)余時(shí)間廣泛搜集相關(guān)資料，四處尋找機(jī)會(huì)向有關(guān)部門建議立項(xiàng)試驗(yàn),。
1985年春，在原福建省水產(chǎn)廳的支持下,，“大黃魚人工育苗初試”項(xiàng)目終于立項(xiàng)研究,。拿到1萬元經(jīng)費(fèi)，讓劉家富和同事們興奮不已,，浩大的大黃魚人工增養(yǎng)殖研究工程終于邁出第一步,。
科學(xué)研究沒有坦途?！霸囼?yàn)中遇到的各種困難太多了,！我們?cè)谌澈в缡抑信R時(shí)建了3口小水泥池，將在官井洋產(chǎn)卵場(chǎng)人工授精獲得的受精卵運(yùn)至那里,，孵化并培育出7300多尾全長(zhǎng)2厘米多的魚苗,。但這次培育出的魚苗卻患上了一種高度不飽和脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，導(dǎo)致試驗(yàn)失敗,?！眲⒓腋徽f。
當(dāng)時(shí)，水產(chǎn)科技界普遍認(rèn)為大黃魚作為洄游性中下層海水魚類,，其人工繁殖技術(shù)難度很大,。有人勸劉家富不要白費(fèi)力氣，在這條看不到希望的路上繼續(xù)走下去,?？蓜⒓腋粎s不以為然，一股不服輸?shù)捻g勁引領(lǐng)著他不斷攻克難關(guān),。
1987年,，劉家富帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)用20尾人工培育的親魚進(jìn)行人工催產(chǎn)試驗(yàn)，收集到1萬多粒受精卵,，最終育出100多尾魚苗,，實(shí)現(xiàn)了大黃魚全人工繁育技術(shù)的突破。此后3年間,，他們陸續(xù)完成了100多萬尾大黃魚批量全人工育苗,。
但由于前期試養(yǎng)總體生長(zhǎng)慢，2齡大黃魚平均重量不到250克,。一些專家認(rèn)為,，“大黃魚養(yǎng)不大，無養(yǎng)殖開發(fā)前景”,。但劉家富卻從個(gè)別生長(zhǎng)快的魚中看到了養(yǎng)殖潛力,。1991年3月，他撰寫報(bào)告提出,，瞄準(zhǔn)大黃魚養(yǎng)殖開發(fā)方向,，要建立振興閩東經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。
“苦點(diǎn)累點(diǎn)都沒什么,，我什么都可以不要,，只要能繼續(xù)我的研究?！边@一次,，劉家富依然迎難而上。缺乏資金建實(shí)驗(yàn)用房與生活用房,，他就買來一艘報(bào)廢的大船,，既當(dāng)宿舍又當(dāng)食堂；沒有現(xiàn)成育苗池,，他就動(dòng)手挖土坑,、抹上薄薄的水泥漿，制作孵化缸育苗,；買不起塑料管,，就砍毛竹替代……
就是在這樣艱苦的條件下,，劉家富和團(tuán)隊(duì)一同解決了養(yǎng)殖大黃魚生長(zhǎng)速度慢的難題，確立了網(wǎng)箱和池塘養(yǎng)殖技術(shù)與工藝,?！拔业谋澈笥袕V大漁民的支持，他們也渴望通過大黃魚養(yǎng)殖脫貧致富,?！眲⒓腋徽f。
經(jīng)過不懈努力,，2020年,，寧德市大黃魚養(yǎng)殖年產(chǎn)量達(dá)17.8萬噸，占全國(guó)80％以上,，曾經(jīng)瀕臨資源枯竭的大黃魚已成為海水養(yǎng)殖魚類中產(chǎn)量最高的品種與八大優(yōu)勢(shì)出口養(yǎng)殖水產(chǎn)品之一,。大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)還帶動(dòng)漁機(jī)具制造、產(chǎn)品加工,、休閑旅游等相關(guān)行業(yè)發(fā)展,，漁民生活水平不斷提高。如今,，81歲的劉家富退而不休,，仍擔(dān)任大黃魚育種國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員兼技術(shù)顧問、國(guó)家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系顧問等職務(wù),，繼續(xù)培養(yǎng)魚類繁養(yǎng)技術(shù)人才,。
