作者：點媽

今天來聊聊手指食物，手指食物有哪些,，手指食物怎么做,，還有很多沒有講過的地方，正好詳細(xì)的講一講,。

文章最后一部分是手指食物基礎(chǔ)做法,，點擊圖片可以查看更詳細(xì)做法,。

手指食物，我們可以簡單的理解為”寶寶自己可以用手抓著吃的食物“,。

當(dāng)然這種基本是指固體食物,，粥雖然也能抓,，但它是不太合適的。

手指食物其實非常多樣,，而且也有很多非常簡單的做法,，后面會舉例。

關(guān)于怎么喂養(yǎng)的觀點也很多,，目前主流的觀點,，還是從泥糊狀開始,，逐漸過渡到和成人差不多的飲食,，這個過程大概是從寶寶6個月到寶寶兩歲,。

手指食物在這中間是比較重要的，也是目前比較容易忽視的,。

下面這個圖是《中國營養(yǎng)科學(xué)全書》1116頁的內(nèi)容,。

這一段里面其實就點出了好幾個輔食添加常見的誤區(qū),，比如不能一直只吃米糊，要及時吃固體食物,，不能按出牙時間來安排食物等,。

注意一個重點，10月齡前未曾嘗試固體食物,，則在以后吃固體食物時常出現(xiàn)嗆,、吐或含在嘴里不吞的現(xiàn)象，會增加喂養(yǎng)困難,。

簡單說,，就是加固體食物太晚（晚于9個月,，這里的10月齡指滿9個月寶寶）,，寶寶咀嚼和吞咽能力沒有得到及時訓(xùn)練，更容易嘔吐,、嗆住，或者含食物,，更容易不好好吃飯,。

一般來說,，我們平常說的手指食物，可以大致等同于固體食物,，因為固體食物大多都是適合抓握的,。

不過手指食物又有強調(diào)讓寶寶自己吃的意思，在讓寶寶養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣,，實現(xiàn)自主進食方面，也是功不可沒,。

上面的概念了解就好,，主要是想說明，固體食物的添加,，可以放輕松或者提前一些。

6個月添加輔食開始,，寶寶其實就有可以咀嚼比較軟的固體食物的能力,。

綜合考慮各種食物的軟硬程度,，制作方便度，和寶寶接受能力,，以及目前的主流觀點,，和國內(nèi)普遍的喂養(yǎng)觀念，我的建議是這樣的,，可以參考。

6個月輔食添加,，先從泥糊狀開始,，蔬菜肉蛋水果谷物都可以是泥糊狀。

7個月左右開始過渡顆粒，蔬菜肉類可以直接切碎或磨碎不用打成泥了,，肉類如果寶寶不好接受，可以暫時打泥,，軟的水果比如香蕉火龍果獼猴桃這些,，可以嘗試直接給寶寶吃。

7個多月或者最晚8個多月,，要開始添加手指食物，讓寶寶自己抓著吃,。

剛開始可以是煮的比較軟的蔬菜,，用手可以拿起來，但是用手指輕捏一下,，可以捏碎的程度,。

比如南瓜、紅薯,、西蘭花,、土豆、胡蘿卜等,，切成條或者分成小朵給寶寶吃,，也可以是直接切成條的香蕉、火龍果,、獼猴桃,、草莓等水果,。

也可以直接嘗試一些比較細(xì)膩的蒸糕、松餅等,，看寶寶接受情況,。

這些食物接受之后,，也可以嘗試加了蔬菜肉小顆粒的糕、餅等,，或者一些比較松軟的小饅頭,。

這個時候，蔬菜水果可以再嘗試稍微硬一些的,，或者煮的不用那么軟爛了。

比如前面說的胡蘿卜,、土豆等,，蒸熟就可以了,，不需要蒸到用手可以輕輕捏碎的程度。

水果也可以嘗試芒果,、西瓜,、橙子,、熟透的牛油果等質(zhì)地稍微硬一點的。

9個多月或者10個多月的寶寶,，看寶寶之前的輔食情況,，還有自身的發(fā)育水平來調(diào)整時間。

這個時候?qū)殞毜淖ノ?，還有咀嚼吞咽能力都會進一步提高，可以抓握一些小的食物,。

可以嘗試一些顆粒較大的,，或者稍微粗糙點的糕、餅,、饅頭,，還有一些需要咀嚼的水果蔬菜。

比如,，水蜜桃、蘋果,，這種圓圓的硬的水果可以直接啃,，也可以切成細(xì)條，不要切大塊,，容易噎住,。

還有切開的葡萄、藍(lán)莓等,，圓形小顆粒水果要切成2半或者4半，不要給整個,。

蔬菜可以嘗試去皮直接吃的黃瓜,、去皮的小番茄等,。

食物方面可以嘗試小餛飩、大顆粒的餅,、燴飯等，有的寶寶可能也可以接受包子,、餃子,、意面等。

如果之前沒有吃過手指食物,，現(xiàn)在接受起來可能要更慢一些,，出現(xiàn)干嘔,、咳嗽等現(xiàn)象也可能更多一些，盡快安排上,，可以從前面說的7-8個月比較軟的食物開始,，再過度到這種較硬的。

1歲以上的寶寶,，有的之前是一直糊狀,，有的早早的就吃了手指食物，差異可能會更大一點,。

沒有吃過手指食物的,，接受起來可能會更慢、更困難一些,，但還是要盡快安排,，可以先從軟一些的食物開始，再過度到硬的,。

如果之前手指食物添加較早,，寶寶接受較好，現(xiàn)在差不多可以啃一些軟爛點的雞腿,、排骨了,，也可以吃一些炒飯、燜飯,、比成人顆粒小一點的炒菜,、涼拌菜等。

具體什么時候開始添加手指食物,，除了上面的建議不晚于9個月,，還可以參考寶寶自己的信號。

大多數(shù)寶寶,，都會在7-8個月左右的時候,，出現(xiàn)搶勺子,、搶碗,、手往碗里抓食物等現(xiàn)象，這種是正常的,，寶寶是想要自己吃，這個時候就可以讓寶寶自己嘗試,。

最低要求就是在寶寶想要自己吃的時候，不要攔著他,，要不他很快就會失去對食物的興趣,，后面就很容易發(fā)展成邊玩邊吃、心不在焉,、需要各種逗喂、看電視,、玩玩具,，給手指食物探索，是好好吃飯一個比較重要的步驟,，要保留寶寶對食物的興趣。

前面說了,，手指食物不僅是讓寶寶拿,，主要還是讓他自己吃，是自主進食的一部分,。

而且剛開始寶寶都不會太熟練,，經(jīng)常弄到桌上,、身上、地上,，很正常,，盡量忍受一下,，不要頻繁糾正或者批評寶寶，吃完再打掃對寶寶的自主進食來說是比較好的方式,。

剛開始吃不到嘴巴里,，只是玩一玩,、捏一捏，也是正常的,，做一些比較軟爛的,，確保安全,，然后就隨意寶寶擺弄，大多都是玩著玩著就送到嘴巴里了,。

如果不能很好的送進嘴巴,，在寶寶不反感的情況下,，可以幫助寶寶抓起來，或者幫助寶寶送到嘴邊,，如果寶寶不愿意幫助,，喜歡自己抓，就隨他,。

各種類手指食物基礎(chǔ)做法

蔬菜

蔬菜蒸熟或者煮熟,，直接切成適合寶寶抓握的形狀，一般是條狀,，西蘭花這種也可以是小朵,，蓮藕這類也可以是片，方便抓握好咀嚼就行,。

根據(jù)寶寶月齡和寶寶咀嚼吞咽能力,，蒸煮的時間可以調(diào)整，最后的軟硬度就不一樣,，從軟到硬。

水果

水果洗凈,，能去皮的可以去皮,，切成長條,。

蘋果這種圓圓的、硬硬的水果,，可以直接啃，但是不要多給,，如果切成條,，這種硬度大概要10個月左右才好接受,。

葡萄這種圓形小顆粒的食物,，一定要對半切開，再給寶寶吃,，不要整顆給,。

小麥過敏的寶寶，可以用大米粉,，玉米粉,，小米粉等,，來代替面粉,。

雞蛋過敏寶寶可以不加雞蛋,，加點水；小麥過敏寶寶可以不加面粉,，加點玉米淀粉,，大米粉，玉米粉,，小米粉等,。

雞蛋過敏的寶寶，可以不加雞蛋,。