軟嫩的蛋卷和鮮香的蝦泥都超受寶寶們歡迎，兩者搭配會有什么新花樣呢,？當金黃的蛋卷包裹著鮮嫩的蝦泥,，一口鮮香軟嫩。我還加了點馬蹄,，有著“去火”的功效以及爽脆的口感,，再加上淡淡胡蘿卜的香甜，寶寶吃一口就停不下來啦,！

寶寶11個月,，各種各樣的食材都已經(jīng)嘗試過了，品種這么豐富,，就不要再給寶寶吃單一的泥狀食物了,，否則不利于鍛煉寶寶的咀嚼能力。除了增加顆粒狀和碎菜之類的食物,，不如試試從軟嫩的手指食物開始嘗試吧,！

如果寶寶吃的時候，容易散掉也沒關(guān)系,，先讓寶寶吃前幾口,，灑掉的那些可以由媽媽幫忙收拾。先讓寶寶盡情享受自己吃飯的樂趣吧,。

馬蹄蝦泥蛋卷

＊ 視頻菜譜 ＊

＊ 圖文菜譜 ＊

1.  準備食材：鮮蝦3只（去皮后45g）,，馬蹄15g,，雞蛋1個，胡蘿卜10g,，玉米淀粉8g,。

2.  將胡蘿卜擦成細絲，用刀剁碎,。

3.  將馬蹄切成碎末,。

4.  將鮮蝦去皮,，挑去蝦筋和蝦腸，切成小塊,。

PS：剝蝦的時候可以先摘去蝦頭,，再把蝦的上三節(jié)蝦皮去掉,，然后一手捏著尾巴,，輕輕一拽就能完整的剝出蝦仁了。

如果寶寶怕腥,，可以加幾滴檸檬汁去腥,。沒有檸檬的話，也可以用姜片去腥,，效果也很不錯,。

5.  將蝦肉用攪拌機攪打成細膩的蝦泥。

6.  這就是攪打好的蝦泥了,。

7.  將蝦泥,、胡蘿卜碎和馬蹄碎放入大碗中，加入3g淀粉,。

8.  用筷子將蝦泥餡攪拌均勻,。

PS：可以邊攪拌邊加入少許清水，像這樣在餡料里加入液體混合,，吃起來會更順滑細膩,。

9.  將蝦泥餡攪打上勁即可。

10.  調(diào)一碗水淀粉,。

PS：還記的我們做蛋皮的小妙招嗎,？在5g玉米淀粉中加入25g清水，混合成水淀粉,，加入蛋液中,，可以讓攤出的雞蛋餅結(jié)實不易破哦！

11.  將水淀粉加入打散的蛋液中,，攪拌均勻,。

12.  鍋底刷少許油，在鍋中澆入蛋液,，攤成雞蛋餅,。

PS：小火煎至蛋液慢慢凝固，蛋皮成型即可,。

13.  將蛋餅稍微放涼,，將蝦泥餡均勻平鋪在蛋餅上。

PS：餡料不要鋪滿蛋皮,，在蛋皮的邊緣要留出一段距離,，這樣卷的時候餡料就不容易漏出來了,。

14.  用手將蛋餅卷起來，卷到最后用一點蝦泥將蛋皮粘起來,，用手壓實,，這樣就能把蛋卷定型。

PS：卷的時候注意卷的緊實一些,，這樣做出的手指卷不會容易散開,。

15.  將做好的蛋卷放到蒸鍋上，蒸15分鐘,，熟透即可出鍋,。

16.  放涼之后就可以切成一段段的可愛蛋卷，寶寶小手抓著吃的香香噠,！嫩嫩鮮鮮的口感和味道,，寶寶可吃不夠啊,！

如果想把蝦肉替換成其他肉類也可以,，不過像是牛肉不容易熟，所以一定要確定蒸熟透了,，才能給寶寶吃哦,！

其實蝦肉的肉質(zhì)比較嫩，適合給剛添加肉類的寶寶來添加,。但蝦肉的做法也是非常多的,，比較像蝦丸，它會把蝦肉先攪拌成蝦泥,，再做成丸子的形狀,，這樣的丸子會更好咀嚼。還有哪些好吃的蝦肉做法呢,，點擊下面的圖片就可以查詢到哦,。