莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨,。大家好,，我是小面姨,。今天小面姨給大家分享六道“早餐餅”的做法。轉(zhuǎn)眼之間,，女兒已經(jīng)踏入新學(xué)年有一個(gè)禮拜的時(shí)間了,。這也是她進(jìn)入由小學(xué)進(jìn)入初中的第一個(gè)學(xué)期，所以可以看得出來,，女兒最近是特別開心的,。當(dāng)然，女兒在收獲開心的同時(shí),，同樣也面臨著學(xué)業(yè)上的壓力,。這也是每一個(gè)孩子的面對的問題，也是每一個(gè)家長面對的問題,。就在前天,，我專門去學(xué)校參加了女兒開學(xué)家長會(huì)，老師就在會(huì)上給每一個(gè)家長布置了新任務(wù),，提出了新要求,。要求每一位家長配合老師做好孩子的教育和學(xué)習(xí)。老師積極做好學(xué)校和課堂的的教育,，家長要做好孩子在家里的學(xué)習(xí)和生活,，老師和家長齊心協(xié)力讓孩子健康成長。

這一周下來,，為是盡心盡力為按照老師的叮囑辦事,，在家里為孩子做好后勤補(bǔ)給，在監(jiān)督孩子高質(zhì)量完成老師布置作業(yè)的同時(shí),，也給孩子做好每一頓飯菜,，讓孩子吃好，吃得有味道,，吃得有質(zhì)量,。比如說早餐，我就比平時(shí)要上心很多,，一周時(shí)間下來,，每天換一個(gè)花樣做不同的早餐餅給孩子吃。一周下來,，總共做了六道不同的早餐餅。孩子吃得特別高興,。這六道早餐餅在我看來,，感覺既有營養(yǎng)，也有口感,，所以孩子也非常喜歡吃,。 開學(xué)了,，分享6種早餐餅,，味道好營養(yǎng)高，一天換一種,，好吃更好做,。學(xué)會(huì)這6種早餐餅,，每一種都好吃,，不用起大早,，比買的更香更實(shí)惠。現(xiàn)在我把這六道“早餐餅”的做法分享給大家,，喜歡的朋友可以照著食譜做起來,，給家人一道美味,，給親人一份關(guān)愛,。

【南瓜豆沙餅】

食材：南瓜1塊,、面粉1小碗,、豆沙適量,。酵母4克,、白糖1勺。

做法：1,、南瓜洗凈去皮,，切成薄片，上蒸鍋大火蒸二十分鐘南瓜蒸熟,。

2,、把蒸好的南瓜取出倒入大點(diǎn)碗中,，趁熱加入白糖1勺白糖,，壓成南瓜泥，放置南瓜泥不燙手,，倒入酵母4克，攪拌化開,。

3、加入面粉,，一點(diǎn)一點(diǎn)加入面粉,，無需加水,，用筷子攪拌成面絮，揉成南瓜面團(tuán),，發(fā)酵膨脹到原體積兩倍大,。

4、將發(fā)好的面團(tuán)放在案板上,，揉搓排氣,，然后分成相等的小份，搟成中間厚,，邊緣薄的圓片,，放上適量豆沙餡，像包包子一樣收口,。

5,、揉圓用手輕輕按壓成薄厚適中的餅狀，依次全部做好,。

6,、電餅鐺加熱，刷上一層食用油,，把餅放上,，蓋上蓋子燜3分鐘，揭蓋翻面再燜3分鐘,，兩面金黃出鍋,。

【西紅柿雞蛋餡餅】

食材配料：

食材：面粉150克,、大西紅柿1個(gè)、雞蛋2個(gè)、半勺鹽,、少許白糖,、少許胡椒粉,、1勺蠔油,。

做法步驟：1,、清洗西紅柿，把西紅柿切成丁,，加少許鹽腌制一會(huì)，出汁,，用紗布把西紅柿丁包起來,，用力把汁擠出,。

2,、面粉中加入2克酵母拌勻,，用擠出的西紅柿汁和面，要是汁水不夠,，添加少量溫水,，揉成光滑面團(tuán)放溫暖處醒至兩倍大,。

3,、鍋中放適量油,，燒熱，倒入打散的雞蛋液,，用筷子快速滑散成小塊,。

4、雞蛋塊放涼和西紅柿塊混合,， 放入半勺鹽少許白糖,，少許胡椒粉，1勺蠔油進(jìn)行調(diào)味,，拌勻,。

5,、把發(fā)好的面團(tuán)分成3個(gè)小面團(tuán),，分別搟成薄的面皮，取一張面皮放上一半餡料鋪均勻,，在餡料上蓋上第二張面皮,，再鋪上剩下一半的餡料，最后把第三張面皮蓋上,，把邊緣壓實(shí),。

6、平底鍋內(nèi)放少許油,，放入餅胚,，全程小火，一面定型后翻另一面,，多翻動(dòng)幾次,，烙至兩面金黃。

【醬香餅】

食材：面粉300克,、酵母3克,、溫水180克左右、蔥花適量,、芝麻2勺,、1勺香其醬，半勺甜面醬,，2勺豆瓣醬,，1勺辣椒面，2勺生抽,、1勺孜然粉,、1勺蠔油，少許清水,。

做法：1,、提前晚上把面粉放入盆中,，加入酵母攪拌均勻，分次加入清水,，攪拌成絮狀,，用手將面絮揉光滑，蓋保鮮膜放入冰箱自然發(fā)酵,。

2,、醬也可提前做好，1勺香其醬,，半勺甜面醬,，2勺豆瓣醬，1勺辣椒面,，2勺生抽,、1勺孜然粉、1勺蠔油,，1勺芝麻,，少許清水?dāng)嚢杈鶆颉?/div>