綠茶是國(guó)內(nèi)種植面積最大、產(chǎn)量最多,、消費(fèi)群體最廣的一種茶,,是六大茶類(lèi)中當(dāng)之無(wú)愧的老大哥。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),,全國(guó)20多個(gè)產(chǎn)茶省市均有自己的綠茶生產(chǎn),,覆蓋全國(guó)近5億消費(fèi)者。 你可能沒(méi)喝過(guò)黑茶,,沒(méi)喝過(guò)白茶,,但只要是愛(ài)茶的人,很難不接觸綠茶,。 也許它不是你的最?lèi)?ài),,但一定在你的生命歷程中留下過(guò)精彩瞬間。 面對(duì)幾百種產(chǎn)地各異,、做工各異,、名稱(chēng)各異的綠茶,,到底哪里產(chǎn)的最好喝? 一,、綠茶產(chǎn)地劃分茶葉起源于云貴川等西南山區(qū),,秦漢之后隨著政治經(jīng)濟(jì)文化中心的轉(zhuǎn)移,經(jīng)由四川向陜西和河南傳播,,隨后沿長(zhǎng)江東移南下,,至唐宋時(shí),我國(guó)南方大部分地區(qū)已經(jīng)廣泛種植茶樹(shù),。 明清時(shí)代,,臺(tái)灣從福建引進(jìn)茶苗茶籽,茶樹(shù)在寶島落地生根,。新中國(guó)建立后,,隨著南茶北引工程的推進(jìn),原本不長(zhǎng)茶樹(shù)的山東日照嶗山一帶,,也成了北方最重要的產(chǎn)茶基地,。 按照現(xiàn)有四大茶區(qū)來(lái)劃分,各茶區(qū)內(nèi)都有自己的綠茶生產(chǎn),。 江南茶區(qū)是綠茶天堂,。浙江、江蘇,、安徽南部,、江西和湖北等地,都?xì)w屬江南茶區(qū),。全國(guó)數(shù)得上名字的名優(yōu)綠茶,,大部分都集中在這一區(qū)域。 江北茶區(qū)是綠茶寶地,。皖西南,、河南、山東乃至陜南地區(qū),,都屬于江北茶區(qū),。這里緯度高、氣溫低,,茶葉生長(zhǎng)周期長(zhǎng),孕育出眾多高香耐泡的綠茶,。 華南茶區(qū)是綠茶源泉,。廣東、廣西,、福建,、海南,、臺(tái)灣等地,屬于最適合茶樹(shù)生長(zhǎng)的華南茶區(qū),。該區(qū)域內(nèi)主要生產(chǎn)紅茶,、青茶和白茶,名優(yōu)綠茶產(chǎn)量少,,大宗綠茶品類(lèi)豐富,。 西南茶區(qū)是綠茶傳承。四川,、貴州,、云南、西藏東南部,,屬于茶葉的起源地西南茶區(qū),。這里有傳統(tǒng)曬青綠茶,也有最早人工種植的蒙頂山茶,。 二,、中國(guó)十大名優(yōu)綠茶綠茶的種類(lèi)眾多,根據(jù)歷史傳承和知名度等綜合因素考量,,國(guó)內(nèi)十大名優(yōu)綠茶具體包含以下這幾種,。當(dāng)然,事先申明,,這并不是官方排名數(shù)據(jù),,只是個(gè)人總結(jié),不喜勿噴,。每個(gè)人都有自己的偏好,,你也可以選擇自己喜歡的綠茶排名。 西湖龍井 西湖龍井是公認(rèn)當(dāng)之無(wú)愧的綠茶皇后,,不管是知名度還是自身的品質(zhì),,都非常出眾,深受消費(fèi)者喜愛(ài),。 黃山毛峰 黃山毛峰同屬江南綠茶天堂中的一種,,產(chǎn)地分布于古徽州地區(qū),是全國(guó)十大名茶之一,,價(jià)格不高,,消費(fèi)群體眾多。 洞庭碧螺春 江蘇碧螺春茶的品質(zhì)十分優(yōu)越,,雖產(chǎn)量不高,,但作為全國(guó)十大名茶之一,在名優(yōu)綠茶中,一定少不了它的身影,。 信陽(yáng)毛尖 河南信陽(yáng)是我國(guó)茶樹(shù)種植較早的地區(qū)之一,,所產(chǎn)信陽(yáng)毛尖茶毫顯著、香氣高揚(yáng),,市場(chǎng)品牌價(jià)值愈發(fā)凸顯,,后勁十足。 六安瓜片 作為皖西地區(qū)最出名的綠茶,,六安瓜片無(wú)芽無(wú)梗,,形似瓜子,特點(diǎn)鮮明,,明清時(shí)期已經(jīng)成為朝廷貢茶,,同屬十大名茶之一。 都勻毛尖 都勻毛尖是毛主席親自命名的綠茶,,是貴州三大名茶之一,,也是西南茶區(qū)為數(shù)不多的名優(yōu)綠茶,品質(zhì)突出,。 竹葉青 四川是天府之國(guó),,自然地理環(huán)境優(yōu)越,尤其是峨眉山一帶,。產(chǎn)自當(dāng)?shù)氐闹袢~青茶,,是綠茶新貴,品質(zhì)卓絕,,在高檔綠茶中,,深受消費(fèi)者認(rèn)可。 太平猴魁 產(chǎn)自皖南茶區(qū)的太平猴魁,,也是綠茶中的一朵“奇葩”,,“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”,,屬特種綠茶,,是全國(guó)十大名茶之一。 日照綠茶 雖說(shuō)日照產(chǎn)茶并不算是奇跡,,但也凝聚了無(wú)數(shù)茶人的心血,。要不是南茶北引,當(dāng)?shù)夭豢赡苌L(zhǎng)茶樹(shù),,更不會(huì)產(chǎn)出綠茶新貴日照綠,。 恩施玉露 在十大名優(yōu)綠茶中,不得不提恩施玉露,。它是我國(guó)蒸青綠茶的代表作,,歷史傳承久遠(yuǎn),。日本的蒸青工藝,就是從它身上學(xué)過(guò)去的,。 三、品類(lèi)豐富的小眾綠茶除了上面十種廣為人知的名優(yōu)綠茶外,,其實(shí)各茶區(qū)還有很多小眾茗茶,。雖然因?yàn)楦鞣N各樣的原因,沒(méi)能在全國(guó)范圍內(nèi)形成廣泛的知名度,,但卻有著各自的優(yōu)點(diǎn),,有著喜愛(ài)他們的群眾基礎(chǔ)。 江南茶區(qū)的大佛龍井,、安吉白茶,、徑山茶、涌溪火青,、汀溪蘭香,、敬亭綠雪、顧渚紫筍,、老竹大方,、安化松針、廬山云霧,、南京雨花茶,、休寧松蘿、屯溪綠茶和金水翠峰等等,。 江北茶區(qū)的岳西翠蘭,、桐城小花、舒城小蘭花,、仰天雪綠,、太白銀毫、午子仙毫,、紫陽(yáng)毛尖,、秦巴霧毫、龍神毛尖,、陽(yáng)壩銀毫,、碧峰龍井、龍池雀舌,、嶗山綠茶,、英山云霧等等。 西南茶區(qū)的南糯白毫,、蒼山雪綠,、蒙頂甘露,、峨眉毛峰、遵義毛峰,、永川秀芽,、巴南銀針、春上綠茶,、滇綠,、以及大宗綠茶滇青和川青等等。 華南茶區(qū)的古勞茶,、合蘿茶,、白沙綠茶、五指山綠茶,、桂林毛尖,、昭平綠茶、凌云白毫,、石亭綠,、天山烘青、蓮心茶以及臺(tái)灣三峽龍井等,,另外還有很多大宗綠茶出產(chǎn),。 總而言之,中國(guó)綠茶的產(chǎn)地眾多,,品種豐富,,每一種都有自己的消費(fèi)群體。喝茶因人而異,,每個(gè)人的選擇不同,,心目中最好的綠茶也不同。 對(duì)此,,你怎么看,?你心目中最好的綠茶是哪一種,來(lái)自哪里,?歡迎在下面留言,,說(shuō)說(shuō)你的觀點(diǎn)。 |
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