最簡(jiǎn)單的燒餅做法，又香又酥,，吃一次還想吃,。  1、我喜歡吃餅子,，就嘗試著做各種餅子,，看見別人做的餅子好吃，我一定也會(huì)自己動(dòng)手試試,，每次做出不一樣的餅子,，品嘗的那一刻，總是很讓人驚喜的,。 吃著自己動(dòng)手做出來的餅子,，滿滿的成就感和收獲感。喜歡吃餅子的親們快來和我一起動(dòng)手試試吧,。  2,、今天做的這款燒餅不用發(fā)面，300克普通面粉,、2克泡打粉,，20毫升油，適量涼水,，揉成一個(gè)偏軟光滑的白色面團(tuán),，這就是水油面團(tuán)。 另外一個(gè)黃色的面團(tuán)是用50克普通面粉,，100克玉米面粉,，加80毫升油，揉成一個(gè)偏軟光滑的面團(tuán),，這就是油酥面團(tuán),。 兩個(gè)面團(tuán)都揉好后，放保鮮袋放面20分鐘,。  3,、把兩種面團(tuán)都分成大小均勻的面劑子,，拿一個(gè)白色面團(tuán)水油面團(tuán)，包上黃色面團(tuán)油酥面團(tuán),。  4,、拿一個(gè)包好的面團(tuán)，搟成長條,，兩頭對(duì)折起來,。這一步是開油酥。  5,、再次搟成長條,，然后卷起來。這是一般做油酥餅的手法,，這樣做出來,，才會(huì)有很多的層次。  6,、用指頭在中間壓一下,，然后對(duì)折起來。  7,、再用刮板在中間切開,。  8、然后從切開處拉開,。餅子的形狀就出來了,。  9、翻過來就是這樣,，能清楚地看見里面的層次,，然后用搟面杖再搟薄一些。  10,、邊做邊蓋上保鮮袋,，防止風(fēng)干，全部都做好,，準(zhǔn)備開始下鍋烙餅,。  11、鍋里多刷一層油,，放入餅子,，給餅子上面也刷一層油，一面烙金黃,，翻面烙另一面,，兩面都金黃出鍋。 12,、香酥好吃的油酥餅出鍋了,，外皮酥脆,，里面酥軟,，還有玉米面粉的香味,，真的太好吃了。 層次分明,，口感香酥,，看著就很誘人，親們學(xué)會(huì)了嗎 |
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