對于糖尿病的患者啊，我們醫(yī)生都會建議要多吃蔬菜,，蔬菜含有豐富的維生素,、微量元素以及膳食纖維，多吃蔬菜對糖尿病有好處,。

不過呢,，這么多蔬菜種類當(dāng)中，也有少部分蔬菜的淀粉含量很高,，淀粉是血糖的主要來源,，所以這些蔬菜吃多了也會升血糖，接下來吳醫(yī)生就給大家盤點幾種淀粉含量高的蔬菜,，各位糖友以及家屬們一定要認識,。

• 第一種是土豆

土豆是我們老百姓日常餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的蔬菜,，簡簡單單的一個土豆就能夠搞出很多的花樣，可以炒,、可以煮,、也可以油炸，而且并不需要多么高超的廚藝,，只要能把它煮熟了都很好吃,，而我最喜歡吃的是酸辣土豆絲，又算又辣的,，特別能下飯,。但是呢，土豆的淀粉含量跟高,，每100g就含有16-17g的淀粉，這些淀粉被人體吸收之后大部分都會轉(zhuǎn)化為葡萄糖,，所以高淀粉含量高的食物能給人體提供大量的熱量,，這也是為什么我們的主食都是高淀粉含量食物的原因，我們每天吃的大米,、白面等主食也都是高淀粉類食物,，正因為土豆的淀粉含量高，所以在歐美國家被當(dāng)成了主食,。我們糖尿病控制飲食主要控制的就是主食,，只有從源頭控制血糖的來源，我們才能夠控制穩(wěn)定血糖,。所以啊,，如果您又吃米飯又吃土豆，那么您就相當(dāng)于吃兩份主食了,，如果不加以控制,，血糖不高才怪。

• 第二種是蓮藕

蓮藕又名蓮根,、蓮菜,，屬于根莖類植物，前面說到的土豆也是屬于根莖類,，根莖類植物往往淀粉含量都很高,，每100g的蓮藕約16.4g的淀粉，幾乎跟土豆一樣多,，所以蓮藕要是吃多了也容易影響血糖,。

• 第三種是山藥

山藥同樣是屬于根莖類植物，不過呢,，山藥由于膳食纖維含量比較豐富,，所以山藥的淀粉含量相比于前面兩種要相對少一些，每100g大約含12.4g的淀粉，只要不是吃太多,，一般都不至于會影響血糖,，而且山藥富含的膳食纖維對穩(wěn)定血糖也有一定的幫助。

• 第四種是豌豆

豆類的食物淀粉含量一般都不高,，不過有一種豆類卻是個例外,，這種豆就是豌豆，每100g的豌豆含有大約21.2g左右的淀粉,，占到了1/5,！所以啊，糖尿病患者要注意,，豌豆還是少吃為妙,。

• 第五種就是玉米

玉米的淀粉含量相比于前面四種都要高，每100g玉米就含有74.7g的淀粉,，幾乎能夠跟大米相媲美（100g大米的淀粉含量也才77.9g）,，這也是為什么玉米吃起來能夠這么甜的原因。

在這里我要聲明一下哈,，我不是說糖尿病不可以吃這些食物,，只要沒有毒，所有的食物糖尿病患者都能夠吃,，只要能夠控制攝入量就行,，如果您吃了這些食物，但飯量卻還是跟原來一樣多,，這肯定不行,，這樣就相當(dāng)于吃兩份主食了，血糖不高才怪,！吃這些高淀粉含量的食物的時候,，如果您不想血糖升高，那么主食的量就要適當(dāng)?shù)臏p量,，有增有減,，您的血糖才不會受影響。