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對(duì)于早餐，不只是讓一個(gè)人兩個(gè)人頭疼的問(wèn)題,，本來(lái)就對(duì)做飯有盲點(diǎn),，在加上天冷了都想睡懶覺(jué)，很多人都不知道做啥吃啥好,。其實(shí)做早餐沒(méi)有什么難度,，就是早起十分鐘的事，早餐吃什么,？七款簡(jiǎn)單快速,、營(yíng)養(yǎng)又豐富的早餐做法，一周不重樣,，讓美好的一天從早餐開(kāi)始,。  食材：面粉120克,，水220克,，香菜,、黃瓜,、甜面醬各適量 做法： 1、面粉倒入大碗中，水?dāng)嚢杈鶆虺煽梢粤鲃?dòng)的糊狀,。食材中的比例剛剛好,，好操作，易成型,?？梢赃吋铀厰嚢瑁婧茌p易舀起來(lái)再倒,，能順利流動(dòng)的樣子就行,。 2、平底鍋燒熱,，小火,，舀一飯勺面糊倒入平底鍋，晃動(dòng)鍋,，均勻把面糊攤開(kāi),，薄厚自己控制好，不要太厚才好吃,，用不粘鍋可以不用刷油,，普通的平底鍋擦一些油，小火煎,，看到面糊餅的四周用鏟刀輕輕能挑起來(lái)的樣子,。 3、磕上一個(gè)雞蛋,，用鏟刀劃開(kāi),，大略攤滿整張餅上，下火煎至雞蛋不流動(dòng) 4,、翻轉(zhuǎn),，這時(shí)候可以在鍋底雞蛋一面少量倒點(diǎn)油，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鍋,，這樣油煎出來(lái)的雞蛋比較香,，刷上一層甜面醬。 5,、放入準(zhǔn)備好的小蔥,、香菜、黃瓜條等 6,、卷起即可,，很輕松卷起來(lái)，直接吃或者切開(kāi)都可以,。 材料：面條，香菜，小蔥,，雞蛋,，鹽，香油,，糖醋,，醬油。（量我沒(méi)寫,，很簡(jiǎn)單隨意哦,，咸淡自己根據(jù)個(gè)人口味掌握，看步驟就懂了） 做法： 1,、小蔥選擇小香蔥和香菜洗干凈切碎 2,、小蔥和香菜收入碗中，我做的是兩個(gè)人量,，分了兩份,，每一個(gè)碗中放入一小湯勺醬油和2湯勺醋，放入一勺白糖,，一點(diǎn)鹽,，可以先少放，后期放水后攪拌品嘗在放,，免得多了,，一湯勺香油。 3,、倒入開(kāi)水,，攪拌均勻，這是后可以嘗,，看看自己喜歡什么口味再多放點(diǎn)什么調(diào)料,。 4、做雞蛋,，炒鍋放水,，水不要太少，可以末過(guò)雞蛋的量,，后期也可以煮面用,，開(kāi)火燒開(kāi)水，看到炒鍋底部出現(xiàn)魚眼泡的時(shí)候打入雞蛋,，然后關(guān)火,，蓋好蓋子燜，5分鐘后雞蛋燜熟,，恰到好處,，輕輕碰下,，完整不粘鍋。 5,、煮面，自己喜歡的任何面 6,、面條煮好,，撈入調(diào)好的湯汁里，（如果喜歡吃涼湯的,，可以把湯汁晾涼在煮面）放入煮好的荷包蛋,，吃起來(lái)很過(guò)癮哦，好吃,。 做法： 1、材料：雞蛋2個(gè),，面粉70克,，水適量，香蔥幾棵,，鹽適量,，小蘇打1/4小勺 2、小蔥葉部分切碎,，蔥白留著炒菜吧,，也可以都用，蔥白微硬有點(diǎn)影響口感,，可以忽略,，雞蛋加入蔥打散 3、放入面粉和鹽,。 4,、雞蛋液里倒入蘇打水，在一起攪拌成能流動(dòng)狀態(tài)的面糊狀,。 5,、平底鍋放油，倒入面糊,，不要多,，能攤成不到半厘米厚的餅狀就可以 6、兩面翻動(dòng)烙熟即可,。
食材：兩片面包、2個(gè)雞蛋,、生菜適量,、火腿2片,、黑芝麻、油 做法： 1,、 雞蛋磕入碗中,，攪散。 2,、 平底鍋刷一層油,，倒入雞蛋液，放入兩片面包,，迅速翻面,，撒上黑芝麻，然后加熱定型,。 3,、 將凝固后的蛋餅連著面包翻面，煎熟,，然后放上生菜,、火腿。 4,、 將面包連著雞蛋餅疊在一起出鍋,。 5、 斜切成兩塊就可以啦 這樣做出的三明治比店里買的還香,！
材料：土豆400克，香蔥2根,，面粉半碗,，鹽適量，油適量 做法： 1,、土豆去皮洗干凈,，香蔥備好 2、土豆用工具擦成絲,，擦的絲細(xì)一點(diǎn)最好,，擦好的土豆絲根據(jù)個(gè)人口味放入鹽拌勻靜置5分鐘 3、在放入切碎的香蔥,，（香蔥不要切得太碎,，太碎了蔥香味反而會(huì)有點(diǎn)葷）
4、在撒入面粉拌勻,，如果看起來(lái)有點(diǎn)干,，可以適當(dāng)放點(diǎn)水 5、炒勺放油,，放入土豆絲攤平,，薄厚適中就可以,，中火煎 6、煎到兩面金黃熟透即可,。 總結(jié)： 這幾種早餐看上去有的有點(diǎn)繁瑣,，其實(shí)做起來(lái)都非常簡(jiǎn)單，像炸糕,、湯圓這樣有餡的美味,，可以提前一晚把餡備好，早起和面都不用餳面,，做起來(lái)非常簡(jiǎn)單,，在備好即食燕麥,，一沖就可以,，粗細(xì)搭配，使勁兒吃也不會(huì)長(zhǎng)肉肉,。如果吃面,，可以備快煮龍須面，早餐吃很有胃口,。 |
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