這是東京新宿NWEWOMAN 1F的米其林三星主廚Joel Robuchon（喬爾.盧布松）的面包店——LE PAIN de Joel Robuchon（喬爾.盧布松的面包）,。

收錄5年0差評，有“百貨店的價格高檔餐廳的口味”美譽之稱,。

喬爾.盧布松（Joel Robuchon）,，法國名廚，世界餐飲界傳奇人物,，15歲從餐館學(xué)徒做起,，28歲成名，36歲在巴黎開設(shè)自己的餐館,，僅僅3年之后就獲得了米其林三星,，1990年被米其林的競爭對手“Gault-Millau指南”評為“世紀廚師”。

72歲的喬爾當(dāng)時依然活躍于世界頂級餐飲圈,，旗下在世界各地經(jīng)營管理著25家餐廳，獲得了32顆象征著美食界最高榮譽的米其林星星,。

面包店在一樓電梯口,，下了電梯就可以看到醒目的一排英文字母，整個店面裝修風(fēng)格簡約干凈,，以招牌的紅色和黑色為主,。

貨架上密密麻麻陳列著各式各樣的面包，店面不大卻能讓人挑的眼花繚亂,。

店里招牌：法式可頌 

拿到手撲面而來的是濃香四溢的黃油味,，外皮酥脆，里面的蜂窩結(jié)構(gòu)綿密蓬松,，外部卷邊和內(nèi)部切面全部層層分明,，后味夾雜著厚厚的濃奶香味，一個算下來折合人民幣30元,，可頌愛好者不容錯過的“絕味”,。

秋冬爆品：栗子奶油撻

說到栗子可能已經(jīng)有人聯(lián)想到了今年冬天抖音爆火的秋冬4件套：糖炒板栗、烤地瓜,、熱奶茶,、火鍋，對,，秋冬必備的板栗加上瞬間提升幸福感的北海道奶油,。

中心是栗子泥，不是軟的而是面的,，糯糯唧唧的口感,，栗子中不含砂糖成份，而是加入了大量的蜂蜜來中和口味,。外面用巧克力蛋糕包裹,，栗子和巧克力一起咬下去，用廣大網(wǎng)友的評價“碾壓式的味覺體驗”。

顏值最高：木莓白蘭地巧克力夾心面包

“始于顏值,，忠于味道”在它身上表現(xiàn)的淋漓盡致,。上面的紅心是木莓制作而成，酸酸甜甜,，一口咬下去中間是濃濃的夾心巧克力,，夾雜著白蘭地的酒香，越吃越上頭～

特別介紹：巧克力牛角

牛角外觀有點像堿水牛角,，酥脆異常,，令人感到吃驚的是巧克力牛角具有酥脆感的同時內(nèi)陷居然是巧克力醬，酥脆和香濃融合,，再來杯咖啡,，這拿捏的妥妥的滿足感～！

除此之外還有別的比較特色的面包,。

“百貨店的價格高檔餐廳的口味”,，在烘焙行業(yè)如此內(nèi)卷的當(dāng)下，還能保持初心不變,，以消費者為先,，Joel Robuchon的覺悟值得我們深深反思。

除此之外,，Joel Robuchon在蛋糕方面也是值得一提的佼佼者,。

遺憾的是,，2018年8月6日Joel Robuchon（喬爾.盧布松）因癌癥在瑞士去世,，享年73歲。

盧布松在51歲的時候便宣布退休,，開始和導(dǎo)演Guy Job合作,，成了電視節(jié)目主持人，拍攝一系列電視節(jié)目,，希望將烹飪這門藝術(shù)傳遞給更廣的受眾,。

在隱退的許多年間,，他反而倒騰出了更多令人驚艷的餐飲理念，締造出一個遍布三大洲的餐飲帝國,。

時至今日，Joel Robuchon的餐廳還是遍布世界各地,，也許我們再也不會見到廚神本神,，但是我們可以好好吃飯好好活著來紀念他帶給我們的美食體驗,，可能這就是廚師之于這個俗世最大的貢獻,。

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