苦瓜全草皆可入藥,，對于愛美女士,，可以加速排毒，引得許多女性苦中作樂,，樂此不疲,。對心,、肺,、胃具有清涼解渴、具有除邪熱,、治丹火毒氣,、瀉六經(jīng)實(shí)火、益氣止渴,、解勞乏,、清心明目、能增強(qiáng)食欲,、養(yǎng)血滋肝,、潤脾補(bǔ)腎之功效,。促進(jìn)新陳代謝等功效。益腎利尿,，清熱解毒,，降血脂，抗病毒,。

另外,，苦瓜果實(shí)能強(qiáng)肝、清心明目,、退火,、解熱、袪毒,、解疲勞,、治熱痢、中暑,，花治胃氣痛,、霉毒癰瘡，葉曬干制成粉末,，可治一切丹火毒氣,、疔瘡腫痛、胃痛,、熱痢,，根的效果更佳。

苦瓜減肥的正確食用方法

1,、想要苦瓜減肥,，吃苦瓜必須要生吃。

2,、都說苦瓜泡水就不苦了,，大家可不要泡水哦，泡水會流失苦瓜內(nèi)的有效物質(zhì)的,。

3,、一天不少于 2 根苦瓜不多于 4 根苦瓜。

4,、不要添加調(diào)味料,，調(diào)味料里面的辛辣油膩物質(zhì)會減低減肥的速度。

5,、可以在餐前半小時吃,。

6、苦瓜吃的時候一定要去籽,，但可千萬別去皮,。

7,、吃苦瓜真能減肥嗎 ? 專業(yè)報告指出，黑苦瓜沒有綠苦瓜有效,，而且很貴,，沒有必要去買，雖然它不苦,。變黃了苦瓜也不要吃,。

苦瓜減肥食譜推薦

青綠苦瓜濃湯

材料：苦瓜 150 克、黃瓜 1 根,、茗荷半個,、梅干 2 個、上湯 2 碗,、鹽 1/4 勺,、藕粉 1 勺、醬油半勺,、胡椒粉適量,。

方法：

1、把上湯加熱下,，并加點(diǎn)鹽,、胡椒粉和醬油。

2,、在藕粉中加點(diǎn)清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

3,、苦瓜和黃瓜清洗干凈后切成小塊，黃瓜和苦瓜都不要去瓤,，切好后倒進(jìn)榨汁機(jī)中榨成汁,，過濾掉殘渣，再倒入上湯,，再熬一會兒,，最后加入幾顆梅干和切碎的茗荷。

苦瓜肉卷

材料： ( 1 人份 )

苦瓜 250g,、里肌薄片 4 片 ( 約 120g ) ,、蒜泥 1 小匙、醬油 1 大匙,、水,、糖、烏醋,、酒各適量。

1,、苦瓜去籽,、切長條,，用肉片卷起，并用牙簽固定,，排盤淋上少許酒,。

2、放進(jìn)電鍋中蒸熟后,，再倒出湯汁,。

3、將蒜泥,、醬油,、水、糖,、烏醋調(diào)勻,，拌入湯汁，再淋在苦瓜肉卷上即可,。

苦瓜確實(shí)很好的一個蔬菜啊,，很多人都誤解苦瓜，不理解苦瓜的好,，可惜,。夏天吃苦瓜最減肥了，除了能減肥還可以清熱去火,，涼茶都不用喝了,。

苦瓜雞片

材料：苦瓜 200 克，雞胸脯肉 250 克,，雞蛋 1 個,。紹酒、糖,、醬油,、鹽、雞粉各少許,，蔥末,、淀粉、水淀粉各適量,。

做法

1,、將苦瓜去瓜蒂、去瓤,，切成厚片,，用鹽拌勻，腌一小會兒,，放入開水鍋中燙一下,，撈出瀝干水分,，待用。

2,、雞胸脯肉洗凈,，切成片，用少許醬油,、雞蛋清,、淀粉拌勻。

3,、鍋置中火上,，放入適量油燒至溫?zé)幔湃腚u片,，滑散至變色,，撈出瀝干油。炒鍋中留少許底油,，放入蔥末炒香,，下苦瓜片略炒，加入醬油,、糖,、雞粉和 2 湯匙水，用水淀粉勾芡,，倒入炒好的雞片,，炒勻后即可出鍋。

減肥原理：苦瓜中含有高能清脂素,，能有效減少脂肪和糖的攝取量達(dá) 40%-60% 左右,。去皮的雞胸肉是低熱量又受眾多的減肥食譜青睞的一種減肥食品之一。這款苦瓜雞片是減肥者瘦身的最佳選擇哦 !

苦瓜鱸魚煲

材料：苦瓜 150 克,，鱸魚 150 克,，胡蘿卜 25 克，高湯 2 碗,、鹽,、味精、料酒,、胡椒粉,、生粉各適量，蛋清 1 只,，香油少許,。

1、將苦瓜和胡蘿卜都切成片。

2,、鱸魚切成片,，加入生粉,、蛋清,、鹽、料酒,、味精和油拌勻,，腌 15 分鐘。

3,、起油鍋,，倒入苦瓜和胡蘿卜翻炒 40 秒，盛起待用,。

4,、鍋內(nèi)注入 2 碗高湯，加入適量鹽,、味精,、料酒和胡椒粉大火燒開，倒入苦瓜,、胡蘿卜和鱸魚片拌勻煮至魚片熟,，倒入生粉水勾芡，淋入少許香油便可,。

減肥原理：鱸魚的優(yōu)質(zhì)蛋白能增加飽腹感和增加熱量的消耗,，加上苦瓜的話，就是錦上添花的一道減肥食譜哦 !（參考網(wǎng)站：民?？担?/p>