今天和各位酒友一起來(lái)了解下茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒中的四種“沙”！盡量避免以后踩坑,！

一、什么是坤沙,？坤沙是使用完整的紅纓子高粱釀制而成的醬香酒,，需要五斤糧食才能釀出一斤酒，歷經(jīng)一年一個(gè)生產(chǎn)周期,。至少要五年的窖藏,。而且工藝復(fù)雜、成本高,、出酒率低,、儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，但品質(zhì)最好,，收藏價(jià)值也很高,。

二、什么是碎沙,？碎沙就是把高粱全部粉碎,，歷經(jīng)二次到三次的蒸煮后發(fā)酵蒸餾取出的酒。其出酒率高,、周期短,、口感層次單一、收藏價(jià)值不高,。

三,、什么是翻沙？翻砂是用坤沙丟棄的酒糟再加上新的高粱新的曲藥釀造而成。其周期短,、出酒率高,、品質(zhì)差、無(wú)收藏價(jià)值,。

四,、什么是竄沙？竄沙就是用坤沙7輪次丟棄的酒糟再加上酒精蒸餾而得,。嚴(yán)格的來(lái)說(shuō),，串沙酒不屬于醬香酒。竄沙酒特點(diǎn)是成本低,、無(wú)酒味,，更別說(shuō)收藏價(jià)值了，而且長(zhǎng)期飲用對(duì)身體傷害非常的大,！

好了,，各位酒友，今天的分享就到這里,。

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