必需氨基酸指人體（或其它脊椎動物）不能合成或合成速度遠(yuǎn)不能適應(yīng)機(jī)體需要,，必需由食物蛋白質(zhì)供給的氨基酸。例如,，賴氨酸,、亮氨酸等。萊垍頭條

動物種類不同,，所需的必需氨基酸也不同,。對成人而言，必需氨基酸有八種,，即：賴氨酸,、色氨酸、苯丙氨酸,、甲硫氨酸,、蘇氨酸、異亮氨酸,、亮氨酸,、纈氨酸,。另外，組氨酸為嬰幼兒所必需,。此外,，精氨酸、胱氨酸,、酪氨酸,、牛磺酸為早產(chǎn)兒所必需,。萊垍頭條

必需氨基酸必須從食物中直接獲得,，否則就不能維持機(jī)體的氮平衡并影響健康。食物中蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的高低,，主要取決于所含必需氨基酸的種類,、含量及其比例是否與人體所需要的相近。因此,，動物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)混合食用,，不同的植物蛋白質(zhì)混合食用，可以提高植物性蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值萊垍頭條