淘氣包飲食家常菜 2021-11-02

油條是生活中最常見(jiàn)的一種美食，也是最常見(jiàn)的一種早餐,，比如我,，我從小就喜歡吃油條，所以每天早上的早餐也都是離不開(kāi)油條的,。一般大家吃的油條都吃在外買來(lái)的,，其實(shí)油條是可以自己在家制作的，長(zhǎng)這么大,，我從來(lái)不在外面買油條吃,，外面買來(lái)的油條不知道什么油炸的，所以真心不敢吃,。每次我總會(huì)在家做著吃,，做好的油條放在冰箱里凍起來(lái)，想吃的時(shí)候取出來(lái)放在鍋中炸一下,，非常的方便,，一次性多做點(diǎn)保存好了一周不用早起。今天我就來(lái)跟大家分享一道速凍油條的做法,，教你做冷凍油條,，不用解凍直接下鍋，外酥里鮮,，個(gè)個(gè)空心,，太香了。

冷凍油條

冷凍油條的做法和普通油條的做法基本是一樣的,，做好的冷凍油條外酥里嫩，個(gè)個(gè)空心,，非常好吃,，做法也會(huì)非常簡(jiǎn)單的，我一般是一次性多做點(diǎn),，放在冰箱里,，每天取出來(lái)炸一個(gè)，早餐就這樣輕松解決了,。接下來(lái)我就將這道冷凍油條的詳細(xì)制作方法分享給大家,，愛(ài)吃油條的進(jìn)來(lái)學(xué)習(xí)了,，自制冷凍油條，不用解凍,，鍋中一炸3分鐘就上桌,，酥脆又松軟。

冷凍油條

【食材】：面粉,，酵母粉,，泡打粉，小蘇打,，食用鹽,，雞蛋，食用油等

【具體做法】

第一步：在盆中倒入360克普通面粉,，加入3克酵母粉,，2克泡打粉，1克小蘇打,，5克食用鹽,，然后再打入1個(gè)雞蛋，用筷子攪拌均勻,，然后倒入170毫升的溫水和面,，將面粉攪成面絮狀之后再倒入20毫升的食用油，用手一邊按壓一邊揉搓,，這樣可以增加面粉的筋性,，使做出來(lái)的油條有嚼勁。

冷凍油條

第二步：在案板上涂上適量的食用油,，將面團(tuán)取出來(lái)放在案板上按扁,，用搟面杖搟成長(zhǎng)方形的面餅，然后從一端慢慢的卷起來(lái),，在面卷的表面涂抹上一層食用油,，再用保鮮膜將它卷起來(lái)，放在溫暖的地方醒發(fā)半個(gè)小時(shí)左右,。

冷凍油條

第三步：在案板上撒上適量的干面粉,，將醒發(fā)好的面團(tuán)取出來(lái)放在案板上，用搟面杖輕輕地?fù){幾下,，厚度大約是0.5厘米左右,，然后再用刀切成2厘米寬的小面劑。

冷凍油條

第四步：取一根筷子,，沾上一層水,，然后在面劑的中間沾上一層清水，再將兩個(gè)面劑疊在一起,，有水的那一面朝下,，用筷子在中間壓一下,，油條生胚就做好了，剩下的全部以同樣的方法將它做好,。

冷凍油條

第五步：在托盤中撒上適量的干面粉,，將做好的油條放在托盤中，放在冰箱里冷凍一個(gè)晚上,。

第六步：在鍋中倒入適量的食用油,，油溫大約3成熱的時(shí)候?qū)⒂蜅l下入鍋中，低油溫下鍋,，油條會(huì)慢慢化凍,，等油條受熱均勻以后油條就會(huì)慢慢浮上來(lái)，炸的過(guò)程中,，中間要多翻動(dòng)幾次面,，將油條炸至兩面金黃，口感酥脆就可以出鍋了,，香酥酥的油條就做好了,。

冷凍油條

教你做冷凍油條，不用解凍直接下鍋,，外酥里鮮,，個(gè)個(gè)空心，太香了,，這就是我?guī)Ыo大家的冷凍油條的做法,，這樣做出來(lái)的油條酥脆又松軟，非常好吃,，愛(ài)吃油條的朋友可以照著這個(gè)方法做一下,。自制冷凍油條，不用解凍,，鍋中一炸3分鐘就上桌,，酥脆又松軟。