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導(dǎo)讀：秋冬季節(jié),，正是滋補的好時候,。很多人喜歡吃牛羊肉來“貼秋膘”，殊不知大蝦才是最好的滋補品,。它蛋白質(zhì)含量豐富,，肉質(zhì)松軟易消化，而且熱量極低,，吃多了也不用擔(dān)心發(fā)胖,，常吃大有裨益，不僅能夠保護視力,、提高抵抗力,，還可以益腎健脾、養(yǎng)肝安神,，越吃越健康,。 那今天我就給大家分享一個大蝦最鮮美的吃法——『白灼大蝦』，做法簡單,，而且最大限度的保留了蝦的鮮味,，吃起來原汁原味，又鮮又嫩，特別好吃,，那味道想起來就讓人垂涎欲滴,。喜歡的家人們一定不能錯過，快一起來看看怎么做吧,。
- 白灼大蝦 - 大蝦,、蔥、姜,、蒜,、花椒、料酒,、生抽,、食鹽、醋,、糖,、香油第一步：買回來的大蝦洗凈，用牙簽將蝦背的蝦線挑出,，裝盤控水備用,。
第二步：鍋中加水,，將蔥,、姜、花椒,、少許食鹽,、料酒倒入，攪拌均勻后將大蝦放入,，大火煮3—5分鐘,，煮熟之后撈出大蝦。
第三步：準(zhǔn)備蘸料：蔥姜蒜切末,、小米椒切碎,，裝入碗中，加2勺生抽,、一勺陳醋,、2克白糖、一小勺香油攪拌均勻,，最后澆一勺熱油上去激香,。第四步：煮好的大蝦剝殼，蘸著調(diào)好的料汁即可食用,。1,、放蝦入鍋后，燒開水，大約過3分鐘就好了,，焯太久蝦的鮮味就損失了,。2、料汁越簡單越好,，如果調(diào)料太多的話,，就會掩蓋大蝦本身的鮮味兒。
按這個做法煮一盤蝦,，再蘸著姜蒜醋汁食用,，可謂是鮮美可口又開胃，是秋冬季節(jié)不可或缺的一道美食,，你還在等什么,？趕快學(xué)起來吧！
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