養(yǎng)心

劉主任帶來了三組“食對”,，分別可以養(yǎng)心血,、養(yǎng)心氣、養(yǎng)心陽,，相信您一定吃過,，只不過沒想到它們竟然有這么好的養(yǎng)生功效！到底是哪三道您熟悉的美食呢,？劉主任讓找尋的“心之谷”究竟又藏在哪里呢,？

中醫(yī)認為：酸入筋,、辛入氣,、咸入血、苦入骨,、甘入肉,。各味各有所走，但多食之就容易出現(xiàn)病態(tài)了,。

而蔥,、姜、蒜,、香菜等“辛”味食物,，如果多吃,、長期吃，會引起心慌氣短,、心煩,、心痛。

日常除了辛味的調(diào)味料要注意控制量,，一些隱藏的辛味食物也需要注意：

• 芋頭：屬于辛涼

• 白蘿卜：辛平，除了胡蘿卜外,，其它種類的蘿卜都屬辛平,。

辛味傷陰,，心臟不好+陰虛體質(zhì)的人,，要注意控制“辛”味食物的攝入量，可以少量食用,，但不能多食,。

• 心陰虛：心煩、心慌,、盜汗

• 肺陰虛：干咳,、無痰、兩顴發(fā)紅,、口渴,、大便秘結(jié)

這類人群可以選擇日常吃一些養(yǎng)心的食材，如“心之谷”,。

孫思邈提到“麥養(yǎng)心氣”。小麥在五谷中擔(dān)負著養(yǎng)心的作用,，可以寧心安神,、除煩、止汗,，所以被稱為“心之谷”,。

冬小麥是秋天播種，冬天生長,，春天抽穗,，夏天結(jié)籽，集四季日月之精華,，在五谷中尊為貴,。

小麥打成粉就是小麥粉，它的用處有很多↓

炒麥粉

1,、選用高筋面粉，放到干燥的鍋里炒,；

2、小火慢炒10分鐘,，至淡淡的芽黃色,；

3、面粉炒好后,，用溫水稀釋,；

4、最后放上各類切碎的堅果即可,。

注意：糖尿病患者要少吃,。

小麥單吃養(yǎng)心,，但如果搭配一些“食對”,，能起到養(yǎng)心氣、養(yǎng)心陰,、養(yǎng)心陽的多重作用,。

01養(yǎng)心氣“食對”——棗+小麥

《金貴要略》中記載的著名方劑甘麥大棗湯，主要藥材就有大棗和小麥,，再配合甘草起到養(yǎng)心安神,、和中緩急的功效,。

大棗和小棗都有健脾養(yǎng)胃,、化生氣血的作用,，只不過大棗多入藥，小棗多入食,，要想發(fā)揮棗的藥用作用,，應(yīng)該蒸熟食用。

棗和小麥粉搭配,，起到了心脾雙補,、健脾養(yǎng)心、益氣養(yǎng)血的作用,，可以用于心脾兩虛造成的失眠,、心煩、乏力,。

02養(yǎng)心陰“食對”——百合+小麥仁

麥仁中含有麥芽，有養(yǎng)心安神的作用,；百合入心經(jīng),，能起到清心、養(yǎng)心的作用,，兩者搭配可以滋心陰,、養(yǎng)心血，可以用于心陰虛造成的盜汗,、心煩,、躁動。

03養(yǎng)心陽“食對”——羊肉+小麥面條

羊肉性熱,，歸脾、胃,、腎經(jīng),，可以溫中健脾,、補腎壯陽、益氣補血,，一碗羊肉燴面就能包括羊肉,、小麥這兩種養(yǎng)心陽的食材，共同起到益心血,、溫心陽的作用,。可以用于心陽虛造成的四肢冷、胸悶,、心慌,、胸痛。