油豆腐釀的用料

五花肉 150克	油豆腐 12個
糯米 80克	干香菇 3朵
胡蘿卜 30克	小蔥 4根
料酒 1湯匙	五香粉 少量
味事達味極鮮 2小勺	油 適量

油豆腐釀的做法

步驟1   準備好材料,。糯米需要提前浸泡半小時   

步驟2   五花肉去肉皮切小塊，胡蘿卜去皮切小塊,，放一起用料理機打成肉糜   

步驟3   肉糜放大盤中,，加入浸泡切碎的香菇、蔥末,，加點五香粉再調(diào)入料酒和1小勺味極鮮,，攪拌均勻   

步驟4   油豆腐用剪刀剪一個口子，掏空里面的豆腐   

步驟5   加入浸泡好的糯米攪拌均勻   

步驟6   用筷子把餡料塞入油豆腐里   

步驟7   放入蒸箱里蒸40分鐘   

步驟8   小鍋里把油和味極鮮燒熱,，淋在蒸好的豆腐釀上就好啦   

油豆腐釀的烹飪技巧

如果口味較重的話,，需要再加點鹽。