雜菇培根披薩的用料

面粉 130克	酵母 1克
白糖 少許	鹽 少許
橄欖油 1茶匙	雜菇 150克
培根 3片	青椒 半個
泡椒 1個	鹽 適量
披薩草 少許	干歐芹 少許
黑胡椒粉 少許	奶酪 125克

雜菇培根披薩的做法

步驟1   面粉中加酵母,、白糖,、鹽拌勻后加適量溫水?dāng)嚢枞喑晒饣鎴F(tuán)，再加橄欖油揉均勻后發(fā)酵,；   

步驟2   發(fā)酵好的面團(tuán)揉去空氣待用,；   

步驟3   配料；   

步驟4   菇類洗凈切片切段,；   

步驟5   雜菇焯水后撈出瀝干水分；   

步驟6   培根切小片,，放鍋中煎煸出油,；   

步驟7   青椒、泡椒切圈,；   

步驟8   煎鍋留著油,，倒入焯過的菇煎煸去水分至微焦黃，加入披薩草,、歐芹,、黑椒粉和少許鹽炒勻；   

步驟9   面團(tuán)攤開在烤盤中,，最好中間攤得比四周薄一點,，用叉子戳些孔；   

步驟10   撒上三分之二奶酪,，再擺上雜菇,；   

步驟11   放上培根、青椒,、泡椒,；   

步驟12   再撒上剩下的奶酪；   

步驟13   e·bake烤箱選擇上下烤功能230度預(yù)熱后,，把披薩放入下層烤10分鐘,；   

步驟14   烤完后等幾分鐘再拿出來就好了。   

雜菇培根披薩的烹飪技巧

1. 菌菇種類可按個人喜歡選擇,烤披薩前一定要處理干水分,。 2. 喜歡厚餅底的就多用面粉吧,。 3. 烤箱不同溫度可能有區(qū)別，請按自家烤箱調(diào)整。 4. 高溫烘烤的披薩更香,。如果追求拉絲效果的最好把溫度設(shè)低點,。